'Sensuade' Santa Barbara 2025
Callmewinen suosikit
Jokaiseen päivään"Sensuade" Santa Barbaran viinitilalta on rosé-viini Marchesta, joka syntyi tuottajan ystävien illallisella. Se koostuu sekoituksesta Lacrima di Morro d’Alba, Vernaccia di Pergola, Moscato Rosso, jotka, huolellisesti valittuna ja käsiteltynä, kypsyvät muutaman kuukauden teräsvateissa. Väri on kirkas vaaleanpunainen, muistuttaa greipin hedelmälihaa ja nenässä kaikuvat pienet punaiset marjat ja niittykukat. Maku on raikas, hedelmäinen, tasapainoinen ja puhtaalla, hieman suolaisella lopulla
"Sensuade" Santa Barbarasta on viehättävä ja alueellisesti tyypillinen rosé, joka hurmaa viehättävillä kukkaistuoksuilla ja herkullisilla hedelmäisillä aromeilla. Se valmistetaan perinteisten marchigialaisista punaisista rypäleistä koostuvasta sekoituksesta: Lacrima di Morro d'Alba, Vernaccia di Pergola ja Moscato rosso, jotka antavat viinille ainutlaatuisen ja hyvin harmonisen profiilin. Tämä etiketti on valmistettu erityisellä huomiolla ja intohimolla alueellisiin perinteisiin ja se ilmentää hyvin marchigialaisen viininviljelyn historiaa ja sen parhaita erikoisuuksia.
"Sensuade" rosé syntyy upealla Castelli di Jesin alueella. Santa Barbara -viinitila hallinnoi 25 hehtaarin tilaa, joka on jaettu useisiin palstoihin, jotka sijaitsevat Arcevian, Montecarotton, Serra de' Conti ja Barbaran kunnissa. Rypäleet tulevat kukkulalla viljellyistä viinitarhoista, noin 250 metrin korkeudelta merenpinnasta, etelään suuntautuvalla altistuksella, keskimäärin kalkki-savi-maaperällä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti lyhyellä kontaktilla kuorien kanssa.kuoret. Mehu kukka käy valkoiseksi teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa. Viini pullotetaan muutaman kuukauden teräksisissä altaissa kypsymisen jälkeen, jotta se voi säilyttää voimakkaat tuoksut ja aromit.
Viini “Sensuade” Santa Barbara on alueellisesti hienosti ilmentävä rosé, joka ilmaisee hyvin paikallisten alkuperäislajikkeiden luonteen. Tämä etiketti tulkitsee täydellisesti modernin rosén henkeä, joka sopii erityisesti nautittavaksi aperitiivin yhteydessä, meren antimien, katkarapujen ja höyrytettyjen katkarapujen tai leikkelelautasen kanssa. Lasissa se esittäytyy vaaleanpunaisena, kirkastuvilla heijastuksilla. Hienostunut ja aromaattinen, se on luonteeltaan herkkä, ja siinä on sitrushedelmien kuoren, vaaleanpunaisen greipin, vadelman, melagan, punaisen viinimarjan, kukkaisten vivahteiden ruusupetaleista, iiriksistä, orvokeista ja aromikasveista. Makua on kirkas ja suolainen, mehukas hedelmä ja miellyttävän raikas lopetus.