Schioppettino Teresa Raiz 2021
Teresa Raizin Schioppettino on mausteisella profiililla ja hyvällä rungolla varustettu punaviini, joka on valmistettu Friulin itäisiltä kukkuloilta ja kypsytetty lyhyesti tynnyrissä ja teräksessä. Tuoksuissa on punaisen hedelmän ja metsämustikoiden vivahteita, joita maustaa tyypillinen pippurinen nuotti. Makua tukee elegantti ja hyvin rakennettu runko, jota leimaa miellyttävä raikkaus.
Teresa Raizin Schioppettino on tyypillisin punaviini Friulin itäisten kukkuloiden alueelta. Se on tulosta suuresta persoonallisuudesta, joka on peräisin alkuperäisestä viiniköynnöksestä, joka on erityisesti levinnyt Prepotton alueelle, lähellä Slovenian rajaa. Sen ominaiset aromit pienistä metsämansikoista ja mausteista tekevät siitä helposti tunnistettavan ensimmäisellä siemauksella ja tekevät siitä yhden mielenkiintoisimmista punaviineistä Triveneto-alueella. Lyhyt kypsyminen puussa pehmentää viinin profiilia ja tanniinien kulmia, saavuttaen täydellisen ilmaisuharmonian, kuitenkaan luopumatta hedelmäisten ja pippuristen lajikehuomautusten esille tuomisesta. Erinomainen juotavaksi heti, sillä sillä on myös hyvä kypsymispotentiaali.
Teresa Raizin punaviini Schioppettino syntyy viinitarhoista, jotka istutettiin 90-luvun puolivälissä ja sijaitsevat hyvin aurinkoisilla alueilla, mikä mahdollistaa rypäleiden erinomaisen kypsymisen. Kiviset maaperät, jotka ovat peräisin muinaisista moreenista ja tulvamaista, leuto ilmasto ja hyvät lämpötilavaihtelut edistävät rikkaiden ja intensiivisten aromien rypäleiden kypsymistä. Sadonkorjuun jälkeen, parhaiden rypäleiden valinta tarhalla, rypäleetkäynnistetään kontrolloidussa lämpötilassa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Viini kypsyy muutaman kuukauden ajan ranskalaisissa tammitynnyreissä, sitten 6 kuukautta teräksisissä säiliöissä ja viimeistelee kypsymisen pullossa ennen kaupallistamista.
Teresa Raizin Schioppettino on punaviini, joka on tehnyt historiaa Colli Orientali -alueella. Huolimatta monien kansainvälisten viiniköynnösten saapumisesta, se on edelleen se lajike, joka tuottaa alueen mielenkiintoisimmat viinit, joilla on eniten luonteenpiirteitä ja persoonallisuutta. Näkyvissä se esittelee melko intensiivistä rubiininpunaista väriä, jossa on kirkasta ja violettia hehkua. Tuoksuissa on voimakkaita aromeja, jotka muistuttavat villimarjoja, mustaherukkaa, mustikkaa, kirsikkaa, punaista luumua, mausteisia nuotteja, mustapippuria, aluskasvillisuuden ja humuksen vivahteita. Maku on keskitäyteläinen, kypsä tanniinirakenne, rikkaat ja ilmaisulliset hedelmäaromit, jotka vievät hyvään raikkauden ja makupitoisuuden loppuun.