Schioppettino Spolert 2024

Schioppettino di Prepotto di Spolert valmistetaan lajikkeesta, joka kuuluu tähän paikkaan enemmän kuin mikään muu. Viini kypsyy tammessa, betonissa ja savi-amforeissa. Noin viisitoista päivää kestäneen kuorimaceroinnin jälkeen se esittäytyy intensiivisen rubiininpunaisena, jossa on violetteja vivahteita. Tuoksu on runsas ja mausteinen, luumun ja mustaherukan sävyillä, tyypillisen mustapippurin vivahteella. Maku on kuiva ja täyteläinen, hienoilla tanniineilla ja suolaisella sekä pippurisella jälkimaulla. Raikas ja pystysuora alkuperäinen punaviini, täydellinen punaisen lihan ja kypsytettyjen juustojen kanssa