Schioppettino 'RiNera' Vigna Petrussa 2024
Callmewinen suosikitSchioppettino "RiNera" Vigna Petrussalta on erittäin ilmeikäs ja alueellinen punaviini, joka on valmistettu ja kypsytetty teräksessä. Tuoksussa nousee esiin marjojen, mausteiden ja mustapippurin nuotteja. Maku on lämmin ja pehmeä, dynaaminen ja hyvin tasapainoinen, jossa on kaunis raikkaus.
Perheomisteinen friulilainen Vigna Petrussa esittelee Schioppettino ‘RiNera’, punaviinin, jolla on miellyttävä hedelmäinen ja viinimäinen aromiprofiili. Vigna Petrussan viinitilan juuret ulottuvat 1800-luvulle, jolloin Petrussan perhe viljeli maata yhdistäen viinin tuotannon viljanviljelyyn, joka oli tuolloin tilan erikoisuus. Siitä eteenpäin kolme sukupolvea naisia viinintekijöitä on seurannut toisiaan: ensin Giuseppina, joka panosti alkuperäislajikkeisiin kuten Schioppettinoon, sitten vuonna 1995 hänen tyttärensä Hilde Petrussa, joka nosti tuotannon laatua keskittymällä erityisesti Schioppettinoon, ja lopuksi, vuodesta 2021, Francesca Mecchia, joka on alkanut auttaa äitiään Hildettä tilan hoidossa.
Vigna Petrussan ‘RiNera’ Schioppettino on 100% Schioppettinoa, joka on kasvatettu noin 100 metrin korkeudessa niin sanotulla “ponca”-maaperällä, joka koostuu kerroksista savikiveä ja hiekkaa. Sadonkorjuun jälkeen käsin kerätyt rypäleet käyvät läpi teräksisissä astioissa alkoholikäymisen, jossa ne ovat kosketuksessa kuorista, jota seuraavat pumpaukset ja délestage sekä malolaktinen käyminen. Kypsymisvaihe tapahtuu myös teräksessä muutaman kuukauden ajan, jonka jälkeen siirrytään lopulliseen pullotukseen.
Vigna Petrussan ‘RiNera’ Schioppettino on intensiivinen rubiininpunainen sävy, jossa on violetteja vivahteita. Viinimäinen ja aromaattinen tuoksukuvasto koostuu tumman hedelmän, kypsän heinän ja mausteiden, kuten pippurin, aromeista. Makupala on lämpimä, intensiivinen ja tasapainoinen, jota tukee mehukas raikkaus, pehmeät tanniinit ja maukas suolainen jälkimaku. Rakenne on keskitason ja lopetus osoittaa erinomaista aromikestävyyttä.