Schioppettino Bastianich 2023
Bastianichin Schioppettino on suuri persoonallinen friulilainen punaviini, jossa on mausteinen ja lempeä luonne. Tuoksu on täynnä metsämansikoita ja voimakkaita mustapippurin vivahteita. Maku on täyteläinen ja raikas, tasapainoinen ja pehmeä, voimakkaalla tanniinilla ja pitkäkestoisella pippurimaisella jälkimaulla
Bastianichin punaviini Schioppettino ei petä, esittäen aina pääroolia sekä epämuodollisissa tilaisuuksissa että tärkeämmissä tapahtumissa. Tämä on pullo, jota maistellaan mielellään, ja jonka nauttiminen ei koskaan tunnu väsyttävältä, vaan päinvastoin, se on aina ympäröivä. Kiitos Bastianichin viinitilalle, friulilaiselle tuotantoyritykselle, joka on onnistunut vakiinnuttamaan asemansa yli kahdessakymmenessä vuodessa persoonallisten tuotteiden avulla, jotka ovat hyvin juurtuneet friulilaiseen terroiriin ja ovat voimakkaasti ilmentäviä tästä alueesta. Juuri kuten Schioppettino, etiketti, jossa käytetty rypäle on laajalti pääosassa, kiitos tyypillisten mausteisten aromien ja makujen.
Tämä Schioppettino syntyy käyttämällä puhtaasti samaa nimistä rypälettä, jota viljellään laajasti koko Friuli Venezia Giulia -terroirissa. Rypäleet kasvatetaan suurella huolella, ja sadonkorjuuaikana ne valitaan tarkasti Bastianichin viinitilan tiimin toimesta. Käymisen jälkeen siirrytään kypsytysprosessiin, joka tapahtuu 7 kuukautta teräksessä, jonka jälkeen viini on valmis pullotettavaksi ja kaupattavaksi. teräksessä kypsyminen mahdollistaa viinin säilyttää raikkaan ja virkistävän profiilin.
Bastianichin valmistama punaviini Schioppettino ilmoittautuu lasissa rubiininvärisenä, jolle on ominaista miellyttäviä violettiin taittuvia sävyjä. Hyvin lajikepuoleinen nenä, jossa korostuvat tyypilliset mausteiset aromit, joita rikastavat punaisen hedelmän vivahteet. Maistettaessa se on keskitäyteläinen, pyöreä ja täyteläinen, ja sen maku on miellyttävän raikas, joka ruokkii ja herättää juomisen; se päättyy mausteiseen jälkimakuun. Erinomainen etiketti, joka sopii täydellisesti punaisen lihan ja riistan pääruokien seuraksi.