Schiava 'Vernatsch 448 slm' Girlan 2023
Schiava "Vernatsch 448 slm" Girlanilta on punaviini, joka tulee historiallisista Cornaion viinitarhoista Trentino Alto Adigosta. Se tarjoaa poikkeuksellisen täyteläisyyden ja miellyttäviä vivahteita violetista, tuoreesta ruususta ja mansikasta, joita täydentävät kuivatut hedelmät ja mantelit sekä kevyet makean tupakan vivahteet. Maistettaessa se on pehmeä ja elegantti, erinomainen raikkaus ja suuri juotavuus.
Girlanin viinitarhan Schiava "Vernatsch 448 slm" on herkkä, raikas ja kevyt punaviini, joka tuotetaan Cornaianossa, Bolzanon maakunnassa, Etelä-Tirolissa. Tämä etiketti on valmistettu puhtaista Schiava-rypäleistä, jotka tulevat kukkuloilla sijaitsevista viinitarhoista, noin 448 metrin korkeudelta, joissa on erinomaiset auringonvalon suuntaukset ja merkittäviä lämpötilan vaihteluita päivän ja yön välillä. Viinit, jotka ovat suojassa pohjoiselta Alpeilta, kasvatetaan tukimuodolla maaperällä, joka koostuu pääasiassa hiekka-savi-sekoituksesta ja on mineraalirikas. Viinitarha on etelätirolilainen osuuskuntaviinitila, jolla on nykyään 200 jäsenviljelijää ja noin 215 hehtaaria viinitarhoja, tulos pitkästä ja menestyksekkäästä historiasta.
Girlanin "Vernatsch 448 slm" Schiava valmistetaan huolellisesti valituista ja käsin poimituista rypäleistä pienissä astioissa niiden optimaalisen kypsyyden hetkellä. Rypälekasat, saavuttuaan viinitilalle, murskataan ja puristetaan hellävaraisesti, minkä jälkeen alkoholikäyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tynnyreissä kontrolloidussa lämpötilassa, jossa on päivittäisiä usein toistuvia pumppauksia ja pitkä kuorikontakti.kuoret. Tämän jälkeen siirrytään puristamaan kuoret, minkä jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden ajan betonisäiliöissä ennen pullotusta ja lopulta kaupankäynnin valmiiksi saamista.
Girlanin Schiava "Vernatsch 448 slm" esittelee itsensä kauniilla kirkkaan rubiininpunaisella värillä. Tuoksussa on voimakkaita aromeja punaisista hedelmistä ja marjoista, kuten kirsikasta, vadelmasta ja mansikasta, kukkaisia nuotteja ruususta ja orvokeista, kevyitä mausteisia vivahteita tupakasta ja ruusupippurista, ja sitten siirrytään kuivattujen hedelmien vivahteisiin, kuten mantelista. Suussa se on pehmeä, miellyttävä ja herkkä, ja siinä on suuri ja miellyttävä raikkaus, joka pidentää jälkimakua ja tekee siemauksesta erittäin miellyttävän. Tämä Girlanin viinitilan viini on alueen ilmentymä, samettinen ja elegantti, joka monipuolisuutensa ansiosta sopii hyvin jokaiseen aterian hetkeen.