Savigny Les Beaune 'Vieilles Vignes' Rouge Maison Lou Dumont - Koji Nakada 2023

Savigny Les Beaune 'Vieilles Vignes' Rouge Maison Lou Dumontista on burgundilainen punaviini, joka tulee Côte de Beaunen sydämestä, alueelta Burgundissa, joka tunnetaan elegantista ja hienosta Pinot Noirista. Viini syntyy erittäin vanhoista viineistä, joiden ikä ylittää 75 vuotta, mikä luonnollisesti vähentää rypäleiden satoja ja lisää niiden tiivistymistä ja ilmaisun syvyyttä. Spontaani käyminen osalla kokonaisia rypäleitä auttaa määrittämään dynaamisemman rakenteen. Nenässä nousee esiin kypsien punamarjojen aromeja, aluskasvillisuuden vivahteita ja hienovaraisia kukkaisia sävyjä, kun taas suussa se kehittyy jäntevästi ja suoraviivaisesti, hienolla tanniinilla ja elegantilla pitkäkestoisuudella. Täydellinen yhdistelmä mausteisen voin ja timjamin kanssa paistetun kanan kanssa