Savagnin 'Origine' Domaine Courbet 2023

Domaine Courbetin Savagnin 'L'Origine' syntyy historiallisista viiniköynnöksistä Jurassa, jossa Savagnin löytää parhaan ilmaisunsa. Se kypsyy muutaman kuukauden 'flor' -kerroksessa, jossa se kehittää miellyttäviä hapettumisen tyypillisiä vivahteita, tekniikka, joka on tehnyt tästä alueesta kuuluisan. Tuoksussa on paistettua omenaa ja valkoisia kukkia, hienovaraisia paahdettujen pähkinöiden ja kastanjahunajan vivahteita. Maku on rakenteeltaan, raikkaus ja mineraalisuus yhdistyvät pehmeään kehoon. Täydellinen alueen suurten juustojen, kuten 24 kuukautta kypsytetyn Comtén, kanssa