Savagnin 'Les Chassagnes' Tony Bornard 2018
(
75 cl
/ 13.5%
) Savagnin 100%
Luomutuotteet, Viinit viinintekijältä, Alkuperäiset hiivat, Ilman lisättyjä tai vähäisiä sulfiitteja
Ei saatavilla
*Tullit eivät sisälly, lasketaan maksuhetkellä
Pääpisteet
Viinintekijän viinit
Harvinaiset viinit
Luomu ja biodynaamisetSommelierimme kertovat
Tony Bornardin Savagnin "Les Chassagne" syntyy Jurassa, jossa Tony on jo kuuluisa tulkitsija. Tämä on suuri persoonallinen valkoviini, myös paikallisen viininviljelyn symbolilajikkeen luonteen ansiosta. Aromiprofiili keskittyy kypsään omenan, mehukkaaseen valkoiseen hedelmään, suolaisiin mineraalivivahteisiin ja hienostuneisiin paahtamisen aistimuksiin, kiehtova evolutiivinen vivahde. Suussa se vahvistaa rakennetta ja monimutkaisuutta: se on täyteläinen, mehukas, ja siinä on täydellisesti integroitu suolainen jännitys pehmeässä ja täyteläisessä suussa. Suositellaan nautittavaksi maukkaan ruoan, kuten 'a la jurassiene' -kanan kanssa
Väri:
Kirkas kultainen
Tuoksu:
Vahva kypsän omenan profiili, sitten persikkaa ja jodia, hasselpähkinän ja mantelien vivahteita
Maku:
Pyöreä, elävä ja lämmin, voimakkaalla raikkaudella ja suolaisuudella
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta