Sauvignon 'Winkl' Cantina Terlano 2025

Korkeiden Itä-Alppien juurella sijaitsevien kukkuloiden keskellä syntyy Cantina Terlanon Sauvignon Blanc ‘Winkl’, etiketti, joka heijastaa hyvin tyypillistä raikkautta ja mineraalisuutta, joita antaa sekä rypälelajike että alue. Jo vuodesta 1956 tunnettu viinitila Cantina Terlano on valmistanut Sauvignon Blancia puhtaana ja ajan myötä se on oppinut tuntemaan ja hallitsemaan tätä lajiketta saavuttaen erittäin korkeita laatutasoja ja asemoitunut yhdeksi Italian parhaista tulkitsijoista.

Cantina Terlano ‘Winkl’ Sauvignon Blanc on puhdas ilmentymä samannimisestä rypäleestä, joka kasvaa kevyillä ja köyhillä mailla, jotka koostuvat hiekasta ja savesta kvartsikivipohjalla. Viinit, jotka sijaitsevat 280 ja 580 metrin korkeudessa, ovat etelään-lounaan suuntaisia jyrkillä kukkuloilla, joiden kaltevuus on jopa 70%. Käsin kerätyn ja huolellisesti valitun sadon jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja saatu mehu jätetään ensin luonnollisesti laskeutumaan ja sitten käymään teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa. Seuraava kypsytysjakso kestää 7-8 kuukautta ja se tapahtuu hiivoilla 80% teräksisessä massasta ja loput suurissa puukäymisastioissa. Massat yhdistetään lopuksi ennen pullotusta.

Lasissa Alto Adigen ‘Winkl’ Cantina Terlanon Sauvignon Blanc saa kirkkaan vaaleankeltaisen värin vihertävillä vivahteilla. Tyypilliset aromit salvista, sitrushedelmistä, aprikoosista, sambucasta ja pähkinäpuun kukista kuvaavat tuoksuvalikoimaa, jota rikastuttavat balsamimaiset vivahteet ja miellyttävät mineraaliset kipsin sävyt. Maku on ketterä ja elegantti, varustettuna herkullisella suolaisella tunteella, joka nojaa raikkaaseen ja mineraaliseen loppuun, jolla on erinomainen kesto.