Sauvignon 'Vulcaia' Inama 2024
Inaman Sauvignon "Vulcaia" on raikas valkoviini, jossa on voimakkaat mineraalivivahteet, jotka ovat peräisin Soaven alueen tuliperäisistä maista. Käymis- ja kypsymisprosessi teräksessä vapauttaa hedelmäisiä aromeja sitrushedelmistä, persikasta, tuoreista kukista ja trooppisista muistoista. Suussa se on tasapainoinen ja pehmeä, hyvällä jännitteellä ja mineraalisella vivahteella.
Inama ‘Vulcaia’ Sauvignon del Veneto edustaa suuren viehätyksen omaavaa valkoviiniä. Sauvignon Blanc tulee Soave Classicon alueen vulkaanisista maaperistä, mistä nimi “Vulcaia” juontaa juurensa. Yhdessä sen “vanhemman veljen” ‘Vulcaia Fumé’ kanssa tämä etiketti oli ensimmäinen, jonka viinitila tuotti vuonna 1991, jolloin Stefano astui mukaan hallintotoimintaan isänsä Giuseppe Inaman rinnalle. Ensimmäinen Soave tuotetaan vasta vuotta myöhemmin. Perheen tahto on osoittaa, että Soaven lahjakas alue hallitsee rypälelajiketta eikä päinvastoin, luoden innovatiivisen ilmaisun tyypillisestä ranskalaisesta lajikkeesta. ‘Vulcaia’ -etiketissä on kuvitus, joka esittää 1500-luvun arkkitehti Sebastiano Serlion perspektiivistudion piirustusta.
Sauvignon viljellään 30-150 metrin korkeudella Monte Foscarinon laavabasaltin maaperällä. Käsin kerättyjen rypäleiden jälkeen rypäleet siirretään viinitilalle, jossa ne murskataan, asetetaan esikäymiseen muutamaksi tunniksi ja puristetaan sitten hellävaraisesti. Mehu käy läpi fermentaation.alkoholi teräksisissä säiliöissä ja lopullinen viini kypsyy muutaman kuukauden ajan hienoissa sakkoissaan.
Sauvignon Blanc ‘Vulcaia’ esittäytyy intensiivisen oljenkeltaisena, kultaisilla heijastuksilla. Aromikattaus avautuu sitrushedelmien, kukkien ja trooppisten hedelmien aromeilla, joita pian seuraavat miellyttävät tuli kivimuistot. Raikas ja erinomaisella jännitteellä varustettu maku, jossa on voimakasta raikkautta, sulautuu harmonisesti voimakkaaseen mineraaliseen vivahteeseen.