Sauvignon Villa de Puppi 2025
Villa de Puppin Sauvignon on ketterä, raikas, herkkä ja keveä viini, jossa on kirkkaat ja kevyet eksoottisten hedelmien, salvian, sitrusten, yrttien ja niittykukkien aromit. Makua on raikas, ketterä ja puhdas, rikastettuna kasvi- ja hedelmäaromien paluilla
Villa de Puppin viinitalossa tuotettu Sauvignon Blanc on uskollinen tulkinta lajikkeesta, jota leimaavat intensiiviset ja runsaat aromit sekä kirkas mineraalinen raikkaus. Se syntyy perheomisteisella tilalla, joka työskentelee suurella intohimolla ja huolellisella tarkkuudella, tavoitteena luoda elegantteja ja perinteisiä etikettejä. Viininvalmistusprosessi etenee äärimmäisellä yksinkertaisuudella, kunnioittaen rypäleen luonnollista muuntumista viiniksi. Lähestymistapa perustuu vähäiseen tarvittavaan interventioon, mikä mahdollistaa aitojen viinien tarjoamisen, jotka kykenevät läpinäkyvästi tulkitsemaan suuren terroirin erityispiirteitä.
Sauvignon on yksi Villa de Puppin lippulaivavalkeista, jolla on tila, joka on jaettu kahteen tilaan, joista toinen on 10 hehtaarin kokoinen Rosazzon kukkula-alueen läheisyydessä ja toinen 20 hehtaarin kokoinen Moimocossa, lähellä Cividale del Friulia, jossa viinitalo sijaitsee. Maaperä koostuu friulalaisesta flyschista tai poncasta, joka on kerrostuma muinaista merellistä kalkkikiveä ja hiekkaa tai tulvamaalta peräisin olevista sorista tasaisemmilla alueilla. Kaikki viinitarhan työt, sadonkorjuuseen asti, tehdään käsityönä. Sauvignon Blanc valmistetaan kahdesta eri sadosta, yksi hieman aikaisemmin säilyttämään raikkautta ja toinen täyskypsänä saadakseen runsaita aromeja. Hienon puristuksen jälkeen murska käy kontrolloidussa lämpötilassa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, ja viini kypsyy sitten muutaman kuukauden teräksessä, ilman malolaktista käymistä.
Villa de Puppin valkoinen Sauvignon on klassinen ja alueellinen ilmentymä tunnetusta ranskalaisesta lajikkeesta, joka tuotiin näille maille 1800-luvulla ja sopeutui heti hyvin paikallisiin pedoklimatologisiin olosuhteisiin, niin että siitä tuli yksi alueen lippulaivalajikkeista. Se on kirkkaan vaaleankeltainen, jossa on loistavia vihreitä heijastuksia, ja se viehättää hienostuneella kukkakimppulla, jossa on kasvi- ja yrttiaromeja, salviaa, buxusta, tomaatinlehteä, sitrushedelmäisiä vivahteita, valkoista persikkaa ja trooppista hedelmää. Suussa se on intensiivinen ja runsas, hedelmäisillä aromeilla, syvä ja aromaattinen maku, hyvin tasapainotettuna raikkauden ja Colli Orientalien terroirille tyypillisellä suolaisuudella.