Sauvignon 'Vette' Tenuta San Leonardo 2025
Callmewinen suosikitTenuta San Leonardon "Vette" -Sauvignon on raikas ja aromaattinen valkoviini Trento-alueelta, jossa on rikkaita ja intensiivisiä aromeja. Tuoksussa tunnistetaan salviaa, vihreää pippuria ja valkoista persikkaa: runsaat aromit kutsuvat raikkaaseen ja kuivaiseen siemaukseen, jossa on hyvää raikkautta ja mineraalisuutta.
Tenuta San Leonardon Sauvignon 'Vette' on valkoviini Trentinosta, joka erottuu loistavalla raikkaudellaan ja voimakkaalla mineraalisuudellaan. Tämä historiallinen viinitila on tullut yhdeksi Italian parhaista kansainvälisten rypälelajikkeiden, kuten Carmenèren, Cabernet Sauvignonin ja Merlotin, tulkitsijoista mustista rypäleistä, sekä Riesling Renanosta ja tietenkin Sauvignon Blancista valkoisista rypäleistä. Nimi 'Vette' viittaa mahtaviin alppihuippuihin, jotka kohoavat viinitarhojen ylle.
Tenuta San Leonardo Sauvignon 'Vette' on puhdas Sauvignon Blanc -ilmaisu, lajike, jota viljellään sertifioidussa luomutilassa Trentinon viileässä ilmastossa, jossa on suuria lämpötilavaihteluita päivän ja yön välillä. Kellariin tuodut rypäleet altistetaan ensin kylmälle esikäymiselle 12 tunnin ajan, jota seuraa hellä puristus ja alkoholikäyminen mehulle ruostumattomassa teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa, kestäen noin 20 päivää. Samassa tyyppisessä säiliössä toteutetaan myös seuraava kypsymisvaihe, joka kestää 5 kuukautta hienoissa sakkoissa.joka edeltää pullotusta ja lopullista kaupallistamista.
Tenuta San Leonardon 'Vette' Sauvignonilla on vaaleankeltainen väri vihreillä heijastuksilla. Aromin kuvastimet ovat tyypillisiä ja voimakkaita, ja ne muistuttavat salviaa, valkoista persikkaa, lycheeä, vihreää pippuria ja boxia. Kuiva ja täyteläinen maku, kauniilla raikkaudella ja mineraalisuudella, ketterällä ja elegantilla etenemisellä. Trentinon Sauvignon Blanc on herkullinen nuorena, mutta se kestää myös muutaman vuoden lisäkypsymistä kellarissa, mikä tuo mukanaan pehmeämpää makua ja lisää ilmaisullista monimutkaisuutta.