Sauvignon Touraine Domaine Oudart 2025
Eksklusiiviset viinitalotRanskalaisen Domaine Oudartin Sauvignon Touraine on puhdas valkoviini Loiren laaksosta. Etiketti, joka kypsyy 7 kuukautta teräsvateissa säilyttääkseen raikkautensa ja herkät valkoisen hedelmän aromit, valkoisten kukkien vivahteet ja kevyet yrttiset nuotit, jotka yhdessä luovat pehmeän ja herkän maun.
Domaine Oudartin Sauvignon Touraine on klassinen versio Loire-laakson symbolilajikkeesta. Se on raikas, aromaattinen, suolainen ja elinvoimainen valkoviini, joka havainnollistaa täydellisesti rypäleen aromiominaisuuksia, hienostuneen eleganssin hengessä, joka on tyypillistä tälle terroirille. Kaukana liian rikkaista ja ylellisistä ilmaisusta, kaikki huomio on suunnattu energisen ja pystysuoran, lineaarisen ja olennaisen viinin luomiseen. Se on täydellinen valkoviini nautittavaksi katkarapujen, ravun ja yleisesti ottaen äyriäisten ja merenelävien kanssa, tai parsa- tai nokkosrisoton tai villiyrttirisoton kanssa.
Sauvignon Touraine -viiniä tuotetaan Loire-laakson keskialueella. Domaine Oudart sijaitsee Monthou-sur-Cherissä ja on säilyttänyt perinteisen luonteen pienen perheyrityksenä, joka tuottaa viinejä huolellisesti ja käsityömäisesti. Sen omaisuus ulottuu Cher-joen rannalle, joka on Loire-joen sivujoki, ja kattaa noin 11 hehtaarin kokonaispinta-alan, jota hoidetaan suurella ympäristötietoisuudella ja joka on tällä hetkellä biologisessa siirtymässä. Viinitarhat ovat
itäsuuntaan ja sijaitsee noin 100 metrin korkeudella merenpinnasta. Maaperä on erityisen otollista ja koostuu hiekasta, savesta, kalkkikivestä, piistä ja kipsistä. Raikkaan ja tuulisen ilmaston ansiosta Sauvignon Blanc kypsyy hitaasti, ja sillä on erittäin elegantti aromiprofiili. Rypäleiden pehmeän puristamisen jälkeen siirrytään kontrolloidussa lämpötilassa tapahtuvaan käymiseen ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tynnyreissä. Viini kypsyy sitten 7 kuukautta teräsvadeissa.Sauvignon Touraine Domaine Oudart on alueen tyypillinen valkoviini. Se on pullo, jota odotetaan maistettavaksi, kun valitaan aromaattinen puhtaus ja hienostunut hienous Loire-laakson suurista Sauvignonista. Viini on luonteeltaan kauniin kirkas, säihkeä keltainen väri, jossa on kirkastavia heijastuksia, sekä intensiivinen, aromaattinen ja elegantti tuoksu. Se avautuu nenässä valkoisen kukon, akasiankukkien ja appelsiininkukkien kukkaistuoksuilla, sitrushedelmien aromeilla, kasvillisuuden vivahteilla, vihreän omenan, karttuunamelonin ja valkoisen persikan aromeilla. Kirkas ja jännittynyt, suussa se ilmaisee hedelmäisiä aromeja, miellyttävillä sitrushedelmien vivahteilla ja suolaisella lopetuksella, jonka luonteenpiirteet ovat
eloisa raikkaus.