Sauvignon Touraine Domaine Oudart 2022
Eksklusiiviset viinitalotRanskalaisen Domaine Oudartin Sauvignon Touraine on puhdas valkoviini Loire-laaksosta. Etiketti, joka kypsyy 7 kuukautta teräksisissä tankeissa, säilyttää raikkauden ja herkät aromit valkoisista hedelmistä, valkoisten kukkien vivahteista ja hienovaraisista yrttisistä nuoteista, jotka yhdessä luovat pehmeän ja herkän maun.
Domaine Oudartin Sauvignon Touraine on klassinen versio Loire-joen laakson symbolilajikkeesta. Se on raikas, aromikas, suolainen ja elinvoimainen valkoviini, joka havainnollistaa täydellisesti rypäleen aromiominaisuuksia, hienostuneen eleganssin hengessä, joka on tyypillistä tälle terroirille. Kaukana liian rikkaista ja ylellisistä ilmaisusta, kaikki huomio on suunnattu energisen ja pystyn, lineaarisen ja olennaisen viinin luomiseen. Se on täydellinen valkoviini nautittavaksi katkarapujen, äyriäisten ja merenelävien kanssa tai parsan tai nokkos- tai villiyrttirisoton kanssa.
Sauvignon Touraine -viiniä tuotetaan Loire-joen laakson keskialueella. Domaine Oudart sijaitsee Monthou-sur-Cherissä ja on säilyttänyt pienen perheyrityksen perinteisen luonteen, joka tuottaa viinejä huolella ja käsityötaidolla. Sen omaisuus ulottuu Cher-joen rannalle, joka on Loire-joen sivujoki, ja kattaa noin 11 hehtaarin kokonaispinta-alan, jota hoidetaan suurella ympäristötietoisuudella ja joka on tällä hetkellä biologisessa siirtymässä. Viinitarhat ovat
suunnattu itään ja sijaitsee noin 100 metrin korkeudella merenpinnasta. Maaperä on erityisen suotuisa ja koostuu hiekasta, savesta, kalkkikivestä, piistä ja kipsistä. Raikkaan ja tuulisen ilmaston ansiosta Sauvignon Blanc kypsyy hitaasti, ja sillä on erittäin hienostunut aromiprofiili. Rypäleiden pehmeän puristamisen jälkeen siirrytään kontrolloidussa lämpötilassa tapahtuvaan käymiseen ruostumattomassa teräksessä. Viini kypsyy sitten 7 kuukautta teräksisissä säiliöissä.
Sauvignon Touraine Domaine Oudart on alueen tyypillinen valkoviini. Se on pullo, jota odotetaan nautittavaksi, kun valitaan aromaattinen puhtaus ja hienostunut hienous Loire-joen suurista Sauvignonista. Viini on luonteenomaista kauniilla kirkkaankeltaisella värillä, jossa on kirkastavia heijastuksia, sekä intensiivisellä, aromikkaalla ja elegantilla tuoksulla. Se avautuu nenässä kukkaistuoksuilla kuten valkoisella kukkalla, akasiankukilla ja appelsiininkukilla, sitrushedelmien aromeilla, kasvillisuuden vivahteilla, vihreän omenan, karttu melon ja valkoisen persikan aromeilla. Kirkas ja jäntevä, suussa se ilmaisee hedelmäisiä aromeja, miellyttävillä sitrushedelmien vivahteilla ja suolaisella lopetuksella, joka on luonteenomaista
eloisa raikkaus.