Sauvignon 'Stern' Cantina di Caldaro Kaltern 2024
include_for_dsa_campaign_promo
Caldaron viinitilan Premstaler on Sauvignon, keskivahva ja rakenteeltaan, joka tarjoaa sambukkapuuta ja mustaherukkaa, vuorotellen eksoottisten hedelmien kanssa. Maku on viehättävä ja pitkäkestoinen.
Sauvignon "Stern" on Etelä-Tirolin valkoviini, jolle on ominaista houkuttelevat aromit, jotka kertovat lähtöviinirypäleen, Sauvignonin, kauneudesta. Sen hedelmäiset ja kukkaiset vivahteet hivelevät kitalakea eleganssilla. Cantina di Caldaron allekirjoittama pullo on erittäin monipuolinen keittiössä, täydellinen juotavaksi heti tai nautittavaksi parin vuoden kuluttua, jolloin se on kehittyneemmässä muodossa.
"Stern" on Sauvignon, joka on valmistettu samannimisistä rypäleistä, joita Cantina di Caldaron tiimi käyttää puhtaasti tämän etiketin luomiseen. Viiniköynnökset ovat 10-20 vuotta vanhoja ja kasvavat guyot-menetelmällä, kukkuloilla sijaitsevissa viinitarhoissa, jotka sijaitsevat 450-550 metrin korkeudella merenpinnasta, etelään päin ja joille on ominaista huomattava lämpötilan vaihtelu. Terroir koostuu pääasiassa keskikarkeasta kalkkikivipohjasta, jossa on paljon mineraaleja. Kun rypäleet saapuvat viininvalmistustiloihin, ne käyvät hitaasti kontrolloidussa 20 asteen lämpötilassa teräksessä ja pieneltä osin massasta myös puussa. Kypsytys kestää viisi kuukautta