Sauvignon 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2024 - 37.5cl
Sauvignon "Sanct Valentin" on San Michele Appianon viinitilan tunnetuin ja laajimmin levinnyt etiketti, raikas, keskipainoinen, pehmeä ja tuoksuva valkoviini, jossa on selkeää eleganssia. Erittäin ilmeikkäät lajikearomit keltaisista hedelmistä, sambukankukista ja yrteistä tukevat hyvää raikkautta, herkullisessa, miellyttävässä, tasapainoisessa ja suurta aromikkuutta tarjoavassa siemauksessa
San Michele Appianon Sauvignon "Sanct Valentin" kuuluu viinitilan arvokkaimpaan kokoelmaan, joka tarjoaa sarjan etikettejä, jotka on valmistettu tilan parhaista rypäleistä. Tavoitteena on luoda korkealaatuinen valikoima, joka pystyy parhaiten edustamaan terroiria. Kyseessä ovat intensiiviset, elegantit ja monimutkaiset viinit, joille on ominaista huomattava rikkaus ja aromien tiheys. Tämä poikkeuksellinen Sauvignon Blanc ei ole poikkeus, ja se on monien vuosien ajan ollut osa alueen viinien eliittiä. Suuri viehätysvoima, elegantti, monimutkainen ja kestävä viini, joka on varattu intohimoisille ja asiantunteville, jotka etsivät jännittäviä maisteluja.
"Sanct Valentin" Sauvignon on suuri alueellinen viini, joka syntyy yhdessä Etelä-Tirolin tärkeimmistä alueista. San Michele Appiano on 350 jäsenen osuuskuntana, joka hallinnoi 360 hehtaaria viinitarhoja, ja se on erinomaisten laatustandardien viinien tuotannon perusta. Tämä arvostettu Sauvignon Blanc -versio valmistetaan valikoiduista 10-30 vuotta vanhoista viinitarhoista, jotka sijaitsevat alueella.kukkulainen, joka sijaitsee San Michele ja Appiano Monte -kylän yläpuolella, merenpinnan korkeudella, joka vaihtelee 450 ja 600 metrin välillä, etelään päin avautuvalla suuntautumisella. Maaperä on soraista, ja siinä on korkea kalkkipitoisuus. Sadonkorjuu tapahtuu käsin syyskuun lopulla. Pehmeän puristuksen jälkeen 75 % mehusta käy teräksisissä säiliöissä, kun taas loput kypsyy tammitynnyreissä. Kuuden kuukauden hiivasavustuksen jälkeen siirrytään lopulliseen sekoitukseen ja pullotukseen.
Valkoviini Sauvignon “Sanct Valentin”, etelätirolilaisesta San Michele Appiano -viinitilasta, syntyi vuonna 1989 ja on siitä lähtien kerännyt lukemattomia tunnustuksia ja palkintoja, jotka ovat tehneet siitä kansainvälisesti tunnetun. Sauvignon Blanc on yksi viinirypälelajikkeista, jotka ovat parhaiten sopeutuneet alueen ilmastoon. Vaaleankeltaisessa värissä, jossa on kevyitä vihreitä sävyjä, se ilmaisee erittäin intensiivisen tuoksun, jossa on aromeja sitrushedelmistä, keltaisista hedelmistä, trooppisista vivahteista, kukka- ja yrttisävyjä. Harmooninen ja runsas, se tarjoaa laajan maun, jossa on tiheitä ja erittäin kestäviä aromeja, jotka ulottuvat pitkään, raikkaaseen ja aromaattiseen loppuun.