Sauvignon 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2021 - 37.5cl
Sauvignon "Sanct Valentin" on San Michele Appianon viinitilan tunnetuin ja laajimmin levinnyt etiketti, raikas, keskitäyteläinen, pehmeä ja tuoksuva valkoviini, jossa on kirkasta eleganssia. Erittäin ilmeikkäät lajikearomit keltaisista hedelmistä, sambukankukista ja aromaattisista yrteistä tukevat hyvä raikkaus, herkullisessa, miellyttävässä, tasapainoisessa ja suurella aromikirkkaudella varustetussa siemauksessa.
Sauvignon "Sanct Valentin" San Michele Appiano on osa viinitarhan arvokkainta kokoelmaa, joka tarjoaa sarjan etikettejä, jotka on valmistettu tilan parhaista rypäleistä. Tavoitteena on luoda korkealaatuinen valikoima, joka parhaiten edustaa terroiria. Nämä ovat intensiivisiä, elegantteja ja monimutkaisia viinejä, joille on ominaista huomattava rikkaus ja aromien tiheys. Tämä erinomainen Sauvignon Blanc ei ole poikkeus, ja se on monien vuosien ajan ollut osa alueen viinien eliittiä. Suuri viehätysvoima, elegantti, monimutkainen ja kestävä viini, joka on varattu intohimoisille ja asiantunteville, jotka etsivät jännittäviä maisteluja.
"Sanct Valentin" Sauvignon on suuri alueviini, joka syntyy yhdessä Etelä-Tirolin tärkeimmistä viinitarhoista. San Michele Appiano -viinitila on 350 jäsenen osuuskuntaja, joka hallinnoi 360 hehtaaria viinitarhoja, jotka ovat pohjana erinomaiselle laatutuotannolle. Tämä arvostettu Sauvignon Blanc -versio valmistetaan valituista 10-30-vuotiaista viinitarhoista, jotka sijaitsevat alueella.kukkulainen, joka sijaitsee San Michele ja Appiano Monte yläpuolella, korkeudella 450 ja 600 metriä merenpinnan yläpuolella, kaakkoon suuntautuvalla rinteellä. Maaperä on sorapitoista ja kalkkipitoista. Sadonkorjuu tapahtuu käsin syyskuun lopulla. Pehmeän puristuksen jälkeen 75 % viinimehusta käy ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, kun taas loput käy tammitynnyreissä. 6 kuukauden hiivasakan kypsytyksen jälkeen suoritetaan lopullinen sekoitus ja pullotus.
Valkoviini Sauvignon "Sanct Valentin", joka on peräisin Etelä-Tirolin San Michele Appiano -viinitilalta, syntyi vuonna 1989 ja on siitä lähtien kerännyt lukuisia tunnustuksia ja palkintoja, jotka ovat tehneet siitä kansainvälisesti tunnetun. Sauvignon Blanc on yksi niistä rypälelajikkeista, jotka ovat parhaiten sopeutuneet alueen ilmastoon. Vaaleankeltainen väri, jossa on hienoisia vihreitä vivahteita, ilmaisee erittäin intensiivisen tuoksun, jossa on sitrushedelmiä, keltaisia hedelmiä, trooppisia vivahteita, kukkaisia ja lääkekasvien sävyjä. Harmoninen ja rikas, tarjoaa laajan maun, jolle on ominaista tiheät ja erittäin kestävät aromit, jotka ulottuvat pitkään raikkaaseen ja aromaattiseen loppuun.