Sauvignon 'Ronco delle Mele' Venica 2025
Täydellisiä lahjaksiSauvignon "Ronco delle Mele" on intensiivinen viini, joka on rikastettu monimuotoisilla aromeilla ja kypsytetty osittain tammitynnyrissä. Tuoksut muistuttavat trooppisia hedelmiä, sitrushedelmiä ja tomaattilehtiä, savuisilla vivahteilla. Maku on täyteläinen ja mineraalinen, harmoninen ja antelias.
Venican Sauvignon "Ronco delle Mele" tarjotaan myös arvostetussa Magnum-versiossa, joka mahdollistaa sen poikkeuksellisten ominaisuuksien täyden arvostamisen. Suuren koon hitaampi kehitys antaa kerroksellisemman ja monipuolisemman makuelämyksen, joka mahdollistaa suuren viinin kaikkien vivahteiden täyden arvostamisen. Sauvignon Blanc on kansainvälinen rypälelajike, joka on parhaiten sopeutunut Friulin pedoklimatologisiin olosuhteisiin, erityisesti Collion alueella, ja se tuottaa valkoviinejä, jotka yhdistävät aromikkuuden intensiivisyyden ja hienostuneen eleganssin. Erinomainen pullo, joka kannattaa tarjoilla äyriäis- tai mereneläväruokien, parsarisoton tai yrttien kanssa.
"Ronco delle Mele" Sauvignon Magnum syntyy Venica-tilalla, jonka kokonaispinta-ala on noin 40 hehtaaria, ja se on jaettu useisiin palstoihin Collion alueella. Lempeä ja aina tuulinen ilmasto sekä maaperä, joka koostuu kalkkikivistä ja muinaisista merihiekasta, muodostavat ihanteellisen elinympäristön valkoisille rypäleille. Etiketti saa nimensä samannimisestä viinitarhasta, joka sijaitsee erityisesti lahjakkaalla kukkulalla, mutta joka oli kärsinyt vaurioita ja joitakin maanvyörymiä ensimmäisen maailmansodan aikana tapahtuneiden pommitusten seurauksena. Maaperän vahvistamiseksi Daniele Venica päätti istuttaa myös omenapuita, jotka ovat tulleet viinitarhan symboliksi ja auttavat rikastuttamaan ympäristön biodiversiteettiä. Sadonkorjuu tapahtuu syyskuun puolivälissä, ja rypäleet altistuvat 20 tunnin esifermentatiiviselle uuttamiselle 11-12 °C lämpötilassa hapen suojassa. Pehmeän puristuksen jälkeen mehu käy osittain teräksisissä säiliöissä ja osittain suurissa 20-27 hehtolitran puutynnyreissä. Pullotusta ennen viini kypsyy samoissa astioissa hienoissa sakkoissa noin 6-8 kuukautta.
Sauvignon "Ronco delle Mele" on upea tilaisuus tutustua yhteen Venican viinitilan tunnetuimmista valkoviineistä Magnum-versiona. Viini, jolla on suuri ilmaisun intensiivisyys, on ollut monien vuosien ajan viittauskohtana Collion gorizianon maisemassa.Se on mukaansatempaava ja syvä, esittelee tiheitä ja monimutkaisia aromeja, joita tukevat ja tasapainottavat kirkas raikkaus ja miellyttävä loppusävy.