Sauvignon 'Ronco delle Mele' Magnum Venica 2024
Täydellisiä lahjaksiSauvignon "Ronco delle Mele" on intensiivinen viini, joka on täynnä lajikearomeita ja kypsytetty osittain tammitynnyrissä. Aromit muistuttavat trooppisia hedelmiä, sitrushedelmiä ja tomaatinlehtiä, savuisilla vivahteilla. Makuprofiili on täyteläinen ja mineraalinen, harmoninen ja antelias. Pitkäikäisyys, Magnum-koko takaa sen!
Sauvignon 'Ronco delle Mele' edustaa tunnetun friulilaisen Venica & Venica -viinitilan huippua, valkoviini, joka on ihailtavan harmoninen ja monimutkainen. Olemme Dolegna del Colliossa, Gorizian Colliossa, jossa Venica-perhe on jo 1900-luvun alkupuolelta lähtien valmistanut suuria viinejä erityisellä huomiolla valkoviineihin, jotka ovat tilan todellinen ylpeys. Näiden joukossa erottuu 'Ronco delle Mele', joka on valmistettu nimikkokukkulalta Ceròsta peräisin olevista rypäleistä ja joka on vakiinnuttanut asemansa yhtenä koko Italian tärkeimmistä Sauvignon Blanceista. Nimi 'Ronco delle Mele' juontaa juurensa siihen, että 1930-luvulla, tukemaan maaperän rakennetta, joka oli vaurioitunut ensimmäisen maailmansodan pommitusten aikana, perustaja Daniele Venica päätti istuttaa omenapuita rivien väliin.
Venica Sauvignon 'Ronco delle Mele' on valmistettu pelkästään 150 metrin korkeudessa kasvaneista Sauvignon Blanc -rypäleistä, jotka kasvavat pääasiassa hiekkakivistä koostuvilla mailla. Käsin kerätyille rypäleille seuraa rypäleiden murskaus ja lyhyt kylmä esikäymismacerointi hapettomissa olosuhteissa. Tämän jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja saatu mehu käynnistetään alkoholikäymiseen, joka tapahtuu osittain ruostumattomassa teräksessä ja osittain suurissa puutynnyreissä, samoissa viininkäyttöön tarkoitetuissa astioissa, joissa viini kypsyy hiivojen päällä 5 kuukautta.
puristetaan hellävaraisesti ja saatu mehu käynnistetään alkoholikäymiseen, joka tapahtuu osittain ruostumattomassa teräksessä ja osittain suurissa puutynnyreissä, samoissa viininkäyttöön tarkoitetuissa astioissa, joissa viini kypsyy hiivojen päällä 5 kuukautta.‘Ronco delle Mele’ Collio Sauvignon Venica & Venica -viinillä on intensiivinen, kultaisilla vivahteilla varustettu vaaleankeltainen väri. Tuoksu on runsas ja monipuolinen trooppisten hedelmien, sitrushedelmien, limen ja tomaatinlehtien aromeista, yhdistettynä kevyesti savustettuihin mineraalivirtauksiin. Maistaminen, täyteläinen ja tasapainoinen, erottuu elegantista raikkaudestaan ja voimakkaasta suolaisesta sävystään, jotka ohjaavat pitkään ja lämpimään loppuhuipennukseen.