Sauvignon Riserva 'Wairau' Saint Clair 2023
Täydellisiä lahjaksiSaint Clairin Sauvignon Riserva "Wairau" on yksi parhaista ja tunnetuimmista uusiseelantilaisista Sauvignon-ilmaisuista. Se tuotetaan Wairau-laaksossa, kuuluisassa Marlboroughin alueessa. Se on intensiivinen, raikas ja mehukas valkoviini, joka on täynnä hedelmäisiä ja aromaattisia nuotteja.
Saint Clairin Sauvignon Riserva "Wairau" kuuluu korkealaatuisten etikettien kokoelmaan, joka sisältää tämän kuuluisan uusiseelantilaisen viinitilan arvokkaimmat viinit. Pullo edustaa Sauvignon Blancin tyypillisten ominaisuuksien maksimaalista ilmaisua Marlboroughin alueella. Kyseessä on hyvin erityinen versio tästä kuuluisasta ranskalaisesta rypälelajikkeesta, joka korostaa erityisesti hedelmäistä luonteenpiirrettä ja erityisesti pehmeitä eksoottisten hedelmien vivahteita, tarjoten laajan, runsaan ja tyydyttävän maun nautinnon. Se on viini, jolla on vahva persoonallisuus ja hyvin alueellinen leikkaus, joka on helposti palautettavissa, heti ensimmäisestä siemauksesta lähtien, Uuteen-Seelantiin, joka on ansainnut kunnian löytää alkuperäisen rypälelajikkeen tulkintavälineen, joka on hyvin tunnistettavissa.
Riserva "Wairau" on puhdas Sauvignon Blanc, jota tuottaa yksi Uuden-Seelannin tärkeimmistä viinialoista. Saint Clairilla on laaja tila Marlboroughissa ja 1970-luvun lopulta lähtien se on alkanut tuottaa korkealaatuisia viinejä, jotka ovat löytäneet tärkeän paikan kansainvälisiltä markkinoilta. Sauvignon Blanc -rypäleet, joita käytetään Riservan luomiseen,ne tulevat Wairau Valleyn tilan parhaista viinitarhoista. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja mehu käy matalassa lämpötilassa teräksisissä säiliöissä. Pullotusta ennen viini kypsyy muutaman kuukauden teräksisissä säiliöissä säilyttääkseen kaikki tuoksujen ja aromien eloisan raikkauden.
Saint Clairin Sauvignon Riserva "Wairau" on yksi mielenkiintoisimmista uusiseelantilaisista tulkinnoista tästä kuuluisasta puoliaromaattisesta rypäleestä. Marlboroughin alueen tuottajat ovat päättäneet keskittyä tiolisista aromiprekursoreista, jotka antavat viinille voimakkaasti trooppisen profiilin. Näky on kirkas, vaaleankeltainen. Tuoksu avautuu greipin, kiivin, valkoisen persikan, passionhedelmän, lychee, mangon, salvian ja tomaatinlehden aromeilla. Maku on runsas ja mehukas, kypsää, pehmeää ja aromaattista hedelmää, hyvin tasapainotettuna raikkaalla ja pitkäkestoisella lopetuksella.