Sauvignon Riserva 'Renaissance' Gumphof 2021
Sauvignon Riserva "Renaissance" on elegantti ja samettinen valkoviini, joka syntyy vain parhaina vuosina ja pitkän kypsymisen jälkeen. Sen intensiivinen vaaleankeltainen väri ennakoi savuisia nuotteja, setriä, valkoista hedelmää ja salvian vivahteita. Maku on täyteläinen, mineraalinen rakenne ja mantelinen pitkäkestoisuus.
Gumphofin Sauvignon Riserva "Renaissance" on yksi tämän pienen Isarco-laakson viinitilan huipputuotteista, joka on tullut tunnetuksi käsityöläistuotannostaan, joka on ehdottoman erinomaista. Sitä tuotetaan vain suotuisina vuosina, jolloin Sauvignon Blanc voi ilmentää parhaita raikkautensa ja aromikkyytensä ominaisuuksia. Se on valkoviini, jossa on herkkiä ja monimutkaisia vivahteita, joka valloittaa hienostuneella eleganssillaan ja alueellisella johdonmukaisuudellaan. Se on kirkas ja puhdas ilmentymä vuoristoviljelystä, joka ilmaisee täydellisesti alppiraikkautta sekä kivistä ja mineraalista luonteenpiirrettä.
Gumphofin "Renaissance" Sauvignon Riserva on tuotettu yhden Alto Adigen lahjakkaimmista viininviljelijöistä. Markus Prackweiser viljelee perhetilansa viinejä Novale di Presulessa suurella intohimolla, tuottaen joka vuosi erittäin korkealaatuisia etikettejä. Sauvignon-viinit kasvavat jyrkillä rinteillä, jotka sijaitsevat Isarco-laakson alhaalla, Sciliarin massiiville nousevilla kukkuloilla, merenpinnan yläpuolella 400–550 metrin korkeudessa ja upeasti.aurinkoon. Ilmasto, viileä ja aina hyvin tuulinen, päivän ja yön välillä tapahtuvilla voimakkailla lämpötilan vaihteluilla ja maaperä, joka on rikas kalkkikivestä ja kvartsiporfyyristä, ovat ihanteellisia valkoisille rypäleille. Käsin kerätyn sadonkorjuun jälkeen rypäleet altistuvat lyhyelle kylmälle uuttamiselle, jota seuraa hellävarainen puristus. Mehu käy tammitynnyreissä ja viini kypsyy puussa 12 kuukautta ja sitten vielä 10 kuukautta teräksessä pullotusta ennen.
Gumphofin Sauvignon Riserva "Renaissance" on hienovarainen versio suuresta ranskalaisesta rypälelajikkeesta. Vuoristomikroilmasto antaa viinille vain hienovaraisen aromikkuuden ilman lämpimämpien alueiden trooppista ylenpalttisuutta. Lasissa se on vaaleankeltainen, jossa on kevyitä ja kirkkaita kultaisia heijastuksia. Tuoksuprofiili on erittäin elegantti, hieno ja hienostunut, sitrushedelmien kuorista, salvasta, lääkekasveista, kantaloupeista ja valkoisista persikoista. Suussa se on keskitäyteläinen, suolainen, intensiivinen ja runsas, joka löytää täydellisen makuyhteensopivuuden miellyttävässä ja elinvoimaisessa mineraalisessa raikkautta loppuunsa. Se on syvä valkoviini, jossa on kaunis jännitys.ilmeikkyys ja myös hyvä pitkäikäisyys.