Sauvignon 'Prail' Colterenzio 2025
Sauvignon Prail Colterenzionista on miellyttävä ja aromaattinen ilmentymä, joka on saatu juurilleen juurtuneista viinitarhoista mineraalipitoisilla morenimailla. Tuoksussa vapautuu eksoottisten hedelmien, sitrushedelmien, aromikkaiden yrttien ja valkoisten kukkien aromeja, ja suussa alkoholi on hienosti tasapainotettu ystävällisellä raikkaudella ja pirteällä mineraalisuudella
Tämä valkoviini Sauvignon "Prail" on kaunis osoitus siitä, mitä voidaan saavuttaa, kun maa, ihminen ja viinirypäle yhdistyvät täydellisesti. Se on mitattu pullo, lähes opettavainen, jossa Sauvignon onnistuu näyttämään itsensä kaikessa kauneudessaan ja tuoksuominaisuuksissaan. Hyvin toteutettu etiketti, joka saa suosiota monilta harrastajilta sekä tärkeimmiltä italialaisilta alan kriitikoilta. Jos suunnittelet kalaillallista, olet löytänyt juuri sinulle sopivan viinin!
Sauvignon "Prail" syntyy puhtaista samannimisistä rypäleistä, joita Colterenzion tiimi viljelee huolella ja omistautumisella rinteillä, joilla on pääasiassa morenista peräisin oleva kalkkikivialusta, merenpinnan yläpuolella 400-500 metrin korkeudessa. Saannot ovat alhaiset, mikä on ominaisuus, joka yhdistää kaikki viinitilan etiketit, eikä koskaan ylitä 55 hehtolitraa hehtaarilta. Rypäleet, kerättyään sadonkorjuussa, käyvät alkoholisesti teräksisissä säiliöissä kahden viikon ajan. Sitten siirrytään kypsymisen viimeiseen vaiheeseen, jossa viini on kosketuksessa omien omat hiivat 6 kuukautta teräksessä, jonka jälkeen se on valmis pullotettavaksi ja kaupattavaksi.
"Prail" Sauvignon esittäytyy visuaalisesti vaaleankeltaisena, ei liian voimakkaana. Tuoksu, joka kehittyy nenässä, korostaa tyypillisiä lajikehuomioita, joissa laakeripuu ja aromikkaat yrtit ovat kiistatta tuoksuprofiilin päähenkilöitä. Maistettaessa se on kevyttä, solakkaa ja juotavaa, ja maku on suolainen ja mineraalinen, täydellisesti tasapainossa jokaisessa sen komponentissa. Elegantti alto-adige valkoviini, joka vahvistaa jälleen kerran Colterenzion suurta kykyä yhdistää yli 300 tuottajaa erinomaisiin käsityöläismerkkeihin.