Sauvignon 'Piere' Vie di Romans Magnum 2024
Sauvignon 'Piere' Vie di Romansilta on pehmeä, miellyttävä ja harmoninen viini, jolla on rikas ja ympäröivä aromispektri. Eksoottisten hedelmien, keltaisen persikan, sitrushedelmien kuoren ja sambukan kukkien vivahteet elävöittävät täyteläistä, raikasta ja suolaista makua, joka on erinomaista ja selkeää ilmaisua.
Sauvignon "Piere" on yksi tunnetuimmista ja arvostetuimmista etiketeistä friulilaiselta viinitilalta le Vie di Romans, tässä Magnum-kokoisena. Tunnettu puoliaromaattinen ranskalainen rypälelajike on yksi kansainvälisistä, joka parhaiten ilmaisee itseään friulilaisessa maaperässä ja on varmasti yksi rakastetuimmista sen tyypillisistä tuoksuista ja aromeista. Välimerelliset, lempeät ja tuuliset sääolosuhteet mahdollistavat Sauvignonin kypsymisen täydellisesti ja tarjoavat erittäin miellyttävän, intensiivisen ja laajan valkoisen viinin. Juuri sen aito alueellinen luonteenpiirre on yksi vahvuuksista, joka korostaa sen tyypillisyyttä.
Valkoinen Sauvignon "Piere" on tulos vedosta, jonka Cantina Vie di Romans halusi tehdä Isonzo-alueen friulilaisella maaperällä, tuoden esiin sen kyvyn viljellä alueella historiallisesti läsnä olevia, sekä paikallisia että kansainvälisiä lajikkeita. Rypäleet tulevat Piere-viinitarhasta, joka sijaitsee Isonzo Rive Alte -alueella, Mariano del Friulin kunnassa. Sauvignon Blanc -viiniköynnöksillä on noin viisitoista vuotta ja ne on istutettu italialaisilla hajakloneilla. Tontti on laajuudeltaan noin 12 hehtaaria ja se sijaitsee 33 metrin korkeudessa merenpinnasta, pohjois-etelä-suuntaisessa altistuksessa ja maaperä koostuu piitä rikkaista savista, konglomeraateista ja runsaasta kivimateriaalista. Sadonkorjuu tapahtuu elokuun lopulla ja parhaat rypäleet altistuvat kylmälle uuttamiselle muutaman tunnin ajan. Seuraavaksi tapahtuu matalassa lämpötilassa fermentointi valituilla hiivoilla, joka kestää noin kaksikymmentä päivää. Viini kypsyy teräksisissä säiliöissä omilla hiivoillaan yhdeksän kuukauden ajan ja viimeistelee kypsymisen kymmenen kuukautta pullossa.
Viini Sauvignon "Piere" Vie di Romans Magnum on etiketti, joka kuvaa erittäin hyvin Isonzo-alueen luonteenpiirteitä, aromiltaan erittäin kypsiä ja rikkaita viinejä, joita säestää kirkas raikkaus. Lasissa se esittelee oljenkeltaista väriä, jossa on hienoisia vihreitä heijastuksia. Lajikkeen elegantti rikkautta ilmaisee valkoisten kukkien, sitrushedelmien kuoren, keltaisen hedelmän, persikan, ananaksen, eksoottisten hedelmien, viinimarjan ja lääkekasvien vivahteita. Maistettaessa se on pitkä, rikas ja monimutkainen, raikkaalla ja harmonisella lopulla. Se on valkoviini, joka sopii erityisesti yhdistettäväksi äyriäisten, kastikkeessa olevien kalojen, parsan tai herkän valkoisen lihan kanssa.