Sauvignon Le Vigne di Zamò 2024
Luomu ja biodynaamisetLe Vigne di Zamòn Sauvignon on raikas friulilainen tulkinta, joka hyvin ilmentää rypälelajikkeen ominaisuuksia. Se kypsyy noin 8 kuukautta teräksessä ja esittelee vaaleankeltaisen värin, jota täydentää kasviperäisten, setri-, orapihlaja- ja greippiaromien kukkaistuoksu. Suussa se on ketterä ja eloisa, hyvässä raikkaudessa ja suolaisuudessa.
Le Vigne di Zamò:n tuottama Sauvignon on valkoviini, aromaattisesti intensiivinen ja raikkaan profiilin omaava, joka ilmaisee erittäin hyvin tämän rakastetun ranskalaisen rypälelajikkeen tyypillisiä ominaisuuksia. Se on ollut läsnä Friulissa 1800-luvulta lähtien, ja Sauvignon Blanc on yksi kansainvälisistä lajikkeista, joka on parhaiten sopeutunut Itä-Kollien alueen ilmastoon ja maaperään. Sen menestys liittyy varmasti myös friulilaisten viininviljelijöiden kykyyn tehdä siitä todellinen alueen viini, korostaen sen aitoutta ilman, että yritetään seurata helppoja kansainvälisiä malleja tai hetkellisiä muotisuuntia.
Sauvignon-viini on yksi rakastetuimmista viineistä sen voimakkaan ja ainutlaatuisen luonteen vuoksi. Le Vigne di Zamò, joka on aina keskittynyt alueen viinien tuotantoon, ei voinut olla esittelemättä omaa versiota tästä suuresta Friulin viinintuotannon tähdestä. Viinin erinomainen laatu johtuu mahdollisuudesta viljellä viinejä Itä-Kollien parhailla alueilla. Tilalla on kolme eri aluetta, joilla on erityiset piirteet, mutta kaikki ovat erittäin otollisia suurten valkoviinien tuotannolle: Rosazzo, Buttrio ja Rocca Bernarda. Auringonpaisteiset ja tuuliset kukkulat ovat tarjonneet Sauvignonille täydellisen ilmaston sen tarpeille. Kiviset maaperät, jotka ovat rikkaita arvokkaista mineraaleista, korostavat sen hienoutta ja eleganssia, antaen tasapainoisia viinejä, jotka ovat täynnä ilmaisullista energiaa
Le Vigne di Zamò:n Sauvignon Blanc syntyy tilan parhaiden rypäleiden valinnasta, jotka on viljelty alueen Itä-Kollien parhaiten soveltuvilla viinitarhoilla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja mehu käy teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa. Se kypsyy 8 kuukautta teräksisissä säiliöissä ennen pullotusta. Väri on vaaleankeltainen ja kirkas. Tuoksu on intensiivinen ja elegantti, valkoisten kukkien aromeilla, hieman kasviperäisillä nuoteilla ja miellyttävillä hedelmäisillä aromeilla. Maku on tyydyttävä, pitkä ja harmoninen, ja lopussa on elävää raikkautta. Suositellaan nautittavaksi parsan kanssa.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta