Sauvignon 'Lafoa' Colterenzio 2024

Sauvignon "Lafòa" -viini on valkoviini, joka on varustettu suurella makukokonaisuudella ja erinomaisesti kehittyneellä tuoksuspektrillä. Tuote, joka on todella hyvin valmistettu, kuten vuosien varrella saatujen tunnustusten todistavat, ja joka on myös kykenevä kohtaamaan lisäkehityskauden kellarissa, taaten, ettei se vain haasta ajan kulkua, vaan lisää myös omaa viehätystään. Etiketti kuuluu koko Colterenzion valikoiman arvostetuimpaan linjaan ja vie meidät ulottuvuuteen, jossa unelmat muuttuvat todellisuudeksi.

Tämä valkoviini Sauvignon "Lafòa" syntyy yksinomaan kansainvälisen rypäleen käytöstä, jota viljellään ympäri maailmaa, Sauvignonista. Colterenzion viinitilan tiimi kasvattaa tämän lajikkeen viinejä viinitarhoilla, joiden maaperä koostuu moreeniperäisestä hiekasta ja sorasta. Sadonkorjuut pidetään aina erittäin alhaisina eikä koskaan ylitä 45 hehtolitraa hehtaarilta, taaten siten aina organoleptisesti täydelliset rypäleet. Rypäleet, kun ne saapuvat viininvalmistukseen tarkoitetuille tiloille, liotetaan lyhyesti kuorilla, käyden sekä teräksessä että barrique, jossa myös osittainen maloottinen käyminen tapahtuu. Kypsytys kestää 8 kuukautta, ja puolet lopullisesta massasta kypsyy teräksessä, kun taas toinen puoli levähtää puussa.

Sauvignon "Lafòa" on viini, joka lasissa esittäytyy kirkkaan kultaisena, ehdottomasti loistavana. Tuoksujen kokonaisuus on runsas ja kerroksellinen, joka ympäröi nenää, ja joka ulottuu eksoottisesta hedelmästä vuoristokasveihin, aina tyypillisiin lajikeominaisuuksiin, kuten tomaatin lehtiin. Maistettaessa se on hyvän kehon omaava, pyöreä, mehukas ja maukas, ja maku on miellyttävän raikas; se vaikuttaa hienolla jälkimaulla, joka on erinomainen. Etiketti, joka ilmentää etelä-tirolilaisen viininviljelyn huippua, kuten osoittavat erinomaiset tunnustukset, jotka on myönnetty sille tärkeimmiltä italialaisilta oppailta.