Sauvignon 'Indra' Girlan 2025
Sauvignon "Indra" on valkoviini, jossa on hyvä monimutkaisuus ja rakenne, kypsytetty teräksessä hiivojen kanssa 6 kuukautta. Tyypilliset kasvisten ja mineraalien aromit sitrushedelmistä, salvista ja nokkosesta elävöittävät raikasta ja dynaamista, aromaattista ja hyvin tasapainoista makua.
Indra Sauvignon on erinomainen valkoviini, joka on tulosta onnistuneesta ja syvällisestä yhdistelmästä etelätirolilaisten kukkuloiden tyypillisyyttä ja sitä tuottavan viinitilan kokemusta. Tämä intensiivinen side juontaa juurensa vuoteen 1923, jolloin Girlanin osuuskuntaviinitila perustettiin tavoitteena edistää aluetta perinteisten viinilajikkeiden uudelleen löytämisen kautta. Nykyään noin 200 viininviljelijäperhettä omistautuu vakavasti, asiantuntevasti ja intohimoisesti tuottamaan korkealaatuisia viinejä, valiten ajan myötä parhaiten soveltuvat alueet Cornaianon kukkulamaastosta.
Sauvignon "Indra" syntyy Girlanin vuosisataisesta kokemuksesta ja nykyaikaisten tuotantotekniikoiden taitavasta käytöstä, jotka on sovellettu pitäen vahvoja juuria alueella ja perinteessä. Tämä intohimo on perustana arvostetulle Vigneti-linjalle, jonka tämä etiketti on varmasti yksi onnistuneimmista ilmentymistä. Rypäleet tulevat viineistä, jotka sijaitsevat 450 ja 550 metrin korkeudella merenpinnasta Cornaianon kukkuloilla. Maaperän erityispiirteet, savinen ja sora, morenista peräisin, sekä läheisyys Itä-Alpeille, tekevät siitä.nämä kukkulat ainutlaatuisen terroirin maailmassa. Rypäleiden keruu pehmeillä rinteillä, joissa Sauvignon kasvaa ja kypsyy, tehdään tiukasti käsin, jotta valitaan vain parhaat tertut. Lyhyen maseraation ja kokonaisrypäleiden puristamisen jälkeen rypäleiden fermentointi ja seuraava kypsytys hienoilla hiivoilla tapahtuvat yksinomaan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, tarkoituksena korostaa ja nostaa tämän arvostetun viinilajikkeen tyypillisiä aistinvaraisia ominaisuuksia yksinkertaisella, suoralla ja välittömällä tavalla.
Girlan Sauvignon Indra vaikuttaa myönteisesti hajuaistiin sen intensiivisen aromin vuoksi. Citrushedelmien ja kasvien ominaisuudet, kuten salvia, nokkonen ja sambuca, erottuvat erityisesti muodostaen miellyttävän monimutkaisen kokonaisuuden. Cornaianon kukkuloiden terroirin erityiset mineraalipitoiset ominaisuudet erottuvat selvästi kielellä ja, hyvän raikkauden läpi, ne pystyvät ohjaamaan elegantin ja virheettömän makuelämyksen. Tämä valkoviini on erityisen sopiva kalasta ja äyriäisistä valmistettujen ruokien, parsaruokien tai vihannesten yleisesti, mutta myös.tuomaan miellyttävyyttä ja eleganssia aperitiivina.