Sauvignon Gris Château Grand Launay 2024

Biodynaamisen bordeauxlaisen Château Grand Launay'n Sauvignon Gris on hienostunut tulkinta Sauvignon Grisistä, joka erottuu kiinnostavilla eksoottisilla ja mineraalisilla sävyillään. Kuten nimi vihjaa, Sauvignon Gris on harmaamarjainen lajike, joka on peräisin tunnetumman Sauvignon Blancin geneettisestä mutaatiosta, joka todennäköisesti syntyi juuri Bordeaux'n alueen viinitarhoilla. Koska tuotanto on melko vähäistä määrällisesti, Sauvignon Grisiä ei ole levitetty merkittävästi ajan myötä, vaikka se onkin arvostettu täyteläisestä kehostaan ja rikkaudestaan, jota se antaa viineille, vaikka se ei esitä esivanhempansa tyypillistä aromikasta intensiivisyyttä.

Château Grand Launay Sauvignon Gris on ilmentymä samannimisestä harmaamarjaisesta lajikkeesta, jota viljellään biologisessa ja biodynaamisessa järjestelmässä, molemmat sertifioituja. Kasvit hyötyvät myös Bordeaux'n alueen tyypillisestä Atlantin ilmastosta ja maaperän koostumuksesta, joka on rikas savesta ja hiekasta. Sadonkorjuu tapahtuu huolellisen rypäleiden valinnan myötä, jotka siirretään sitten kellariin viininvalmistusta varten.valkoinen pehmeän puristamisen ja spontaanin alkoholikäymisen kautta puussa. Viini kypsyy puutynnyreissä useita kuukausia ennen lopullista pullotusta.

Näköaistille Château Grand Launayn Sauvignon Gris ilmentää kirkasta vaaleankeltaista sävyä vihreillä sävyillä. Aromikimara paljastaa rikkaita vivahteita liinasta, persikasta, vihreästä omenasta, sitronellasta, greipistä, elderflowerista ja niitetystä ruohosta, jotka sulautuvat monimutkaisiin hunajan ja valkoisen pippurin vivahteisiin. Maku on raikas ja samalla pyöreä, erinomaisella tasapainolla, terävän suolaisen-mineraalisen jälkimaun kanssa, joka seuraa pysyvää loppua.