Sauvignon 'Fumé' Weingut Abraham 2022
Viinintekijän viinitSauvignon 'Fumé' Weingut Abrahamin viinitilalta on valkoviini, joka, kuten nimestä voi päätellä, on luonteeltaan hienostuneilla savuisilla vivahteilla, jotka johtuvat osittain puussa kypsyttämisestä ja osittain mineraalirikkaasta maaperästä, jossa on kvartsi- ja liuskekiviporfyriä, johon viiniköynnösten juuret syöksyvät. Pehmeä, rakenteellinen ja pitkäkestoinen maku, Sauvignonin tyypilliset vivahteet eivät katoa, vaan ne tukevat ja rikastuttavat savuisia sävyjä, mikä tekee tästä viinistä täydellisen kumppanin tärkeille kalaruokien alkuruoille ja pääruoille.
Weingut Abrahamin Sauvignon "Fumé" esittelee intensiivisen vaaleankeltaisen värin, jossa on voimakkaasti kultaisia heijastuksia. Kiitos syntymä terroirin ja taitavan vinifiointityön, aromit pyörivät erityisen savuisen vivahteen ja voimakkaasti mineraalisten viittauksien, grafiitin ja tulikiven ympärillä. Herkemmät kukkaiset ja kasvilliset nuotit johdattavat tyypilliseen maistamiseen: suussa maku paljastaa koko rikkautensa ja pehmeytensä, rytmitettynä vibrantilla ja loputtomalla suolaisella jälkimaulla.
manuaalisesti hedelmien kypsymisen aikana. Kellariin siirryttäessä rypäleet käyvät kylmässä liotuksessa noin 24 tuntia, jota seuraa suora puristus: alkoholikäyminen tapahtuu 500 litran tammitynnyreissä käyttäen vain alkuperäisiä hiivoja. 20 % massasta jätetään liotettavaksi kuorissa 4 viikon ajaksi: sekoittamisen jälkeen tapahtuu malo-laktinen käyminen ja lopuksi kypsyminen jatkuu hienoissa sakassa 16 kuukautta.
Weingut Abrahamin Sauvignon "Fumé" esittelee intensiivisen vaaleankeltaisen värin, jossa on voimakkaasti kultaisia heijastuksia. Kiitos syntymä terroirin ja taitavan vinifiointityön, aromit pyörivät erityisen savuisen vivahteen ja voimakkaasti mineraalisten viittauksien, grafiitin ja tulikiven ympärillä. Herkemmät kukkaiset ja kasvilliset nuotit johdattavat tyypilliseen maistamiseen: suussa maku paljastaa koko rikkautensa ja pehmeytensä, rytmitettynä vibrantilla ja loputtomalla suolaisella jälkimaulla.