Sauvignon Blanc 'Seaward' Spier 2024
Spierin Sauvignon Blanc 'Seaward' syntyy Atlantin valtameren rannalla sijaitsevista viinitarhoista Etelä-Afrikan rannikolla. Viinitarhojen keski-ikä on 15 vuotta, ja ne hyötyvät jatkuvista merituulista, jotka auttavat määrittämään viinin elegantin ja kirkkaan ilmaisun. Viininvalmistuksessa käytetään yksinomaan kukkamostoa, jota seuraa kontrolloidussa lämpötilassa tapahtuva käyminen teräksessä ja neljän kuukauden kypsyminen hienoissa sakkoissa. Nenässä tunnistetaan vihreän viikunan, kypsän trooppisen hedelmän ja hienovaraisia sitrushedelmän vivahteita. Maku on raikas, tasapainoinen ja miellyttävän suolainen. Se sopii erityisen hyvin pickled fish -ruoan kanssa, joka on perinteinen eteläafrikkalainen valmistusmenetelmä marinoidusta kalasta ja mausteista.