Sauvignon Bastianich 2025
include_for_dsa_campaign_promo
Bastianichin Sauvignon on keskitäyteläinen valkoviini, kevyt ja herkkä, jossa on tyypillisiä lajikkeen aromeja: tomaattilehtiä, sitrushedelmiä ja valkoista marjakuusta, miellyttävillä kasviperäisillä ja mentholisilla nuoteilla. Maku on raikas, mehukas ja dynaaminen, hyvässä kestävyydessä
Bastianichin Sauvignon on valkoviini yksi upeiden ilmaisukyvyn puolestapuhujista, jonka tämä rypälelajike on ajan myötä löytänyt tästä erityisestä alueesta, jota luonteenomaisesti leimaa tyypillinen savi-hiekkamaa, jota kutsutaan "ponca". Bastianichin perheen yhteys tähän alueeseen on historiallinen. Jo ensimmäisistä ravintoloista, jotka avattiin Amerikan mantereelle, friulilaisten perinteisten viinien edistäminen ja arvostaminen, jotka on listattu eri ravintoloissa, on ollut ensisijainen rooli näiden kukkuloiden kasvavassa intohimossa.
Katsaus viinitarhaan on erittäin tarkka. Lopullista hedelmää seurataan sen kasvussa suurimmalla kunnioituksella luonnon rytmejä kohtaan. Sauvignon-rypäleiden valinta tapahtuu viinitarhassa manuaalisen sadonkorjuun aikana; sen jälkeen viinikellarissa tapahtuu toinen lajittelu, jotta käytetään vain parhaat hedelmät. Alkoholikäyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä tehdyissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa, viinikellarin henkilökunnan tarkkailevien silmien alla.
keltainen. Tuoksu on raikas, intensiivinen ja se vie mukanaan aistien pyörteeseen, joka vaihtelee tomaatinlehdestä sitrushedelmiin ja villiviinimarjaan, aina eloisaan mintun vivahteeseen asti. Maku on ketterä ja kutittaa herkkyyttä, raikkautta, päättyen mehevästi ja kestävästi syvyyteen. Viini on vahvasti juurtunut paikalliseen perinteeseen ja katsoo uuteen maailmaan.