Saumur Rouge 'Point Zéro' Domaine Clo 2020

Saumur Rouge "Point Zéro" Domaine Clo on emblematiivinen etiketti Loire-laakson laajan viinitarhan keskialueelta. Anjou-Saumur -alueella Cabernet Franc, vanha ranskalainen viinirypälelajike, joka on kotoisin alueelta, joka rajoittuu Baskimaahan, on löytänyt ihanteellisen elinympäristön, jossa se voi ilmentää itseään huomattavalla hienoudella ja eleganssilla, korostaen sen raikkautta ja hedelmäistä aromia. Loire-joen läsnäolon lieventämä ilmasto ja suotuisat maaperät ovat perustana punaviinille, joka on valmistettu ja kypsytetty ilman puuta, juuri jotta viinirypäleiden lajikeominaisuudet voidaan arvostaa ja tuoda esiin. Upea etiketti, joka valloittaa miellyttävällä ilmaisun välittömyydellä.

"Point Zéro" Saumur Rouge Domaine Clo valmistetaan Vaudelnayn lähellä. Tila sijaitsee Anjou-Saumur -alueella ja kattaa noin 25 hehtaarin pinta-alan. Maatalouden hallinta on erittäin luontoa kunnioittavaa ja tapahtuu biologisen maatalouden sääntöjen mukaisesti, ilman kemiallisten aineiden käyttöä. Ympäristön biodiversiteetin edistämiseksi viinitarhat sijaitsevat kontekstissa, joka on täynnä puita ja pensaita, jotka luovat maiseman.maaseudun monimuotoista ja monimutkaista. Cabernet Franc -viinitarhojen ikä on noin 25 vuotta, ja ne on viljelty savea ja hiekkaa sisältävillä mailla, jotka ovat erityisen sopivia punaviinirypäleille. Kun sadonkorjuu on saatu päätökseen, viinirypäleet käynnistetään fermentointiin ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa, ja niitä liotetaan kuorissa muutaman viikon ajan. Viini kypsyy 12 kuukautta teräsastioissa ja 6 kuukautta pullossa.

Saumur Rouge "Point Zéro" Domaine Clo on viini, joka edustaa hyvin alueen tyypillisyyttä ja ilmaisee hyvin Cabernet Francin persoonallisuutta tällä alueella. Näkyvissä on kaunis kirkas rubiininpunainen väri nuorekkailla purppurarefleksillä. Tuoksu on hallitseva, ja siinä on runsaasti pieniä tummia marjoja, karviaista, mustikkaa, villimustikkaa, kirsikkaa, elegantteja kukkaisia vivahteita orvokista, kevyitä kasvi- ja yrttivihjeitä, vihreää paprikaa sekä mineraalisia aistimuksia grafiitista ja märästä kivestä. Keskikokoisena se esittelee suussa sujuvana ja miellyttävän hedelmäisenä, hienovaraisella tanniinirakenteella ja ketterällä, kirkkaalla ja harmonisella maulla, joka vie kohti loppua, jossa on.suuri raikkaus ja hyvä makupysyvyys.