Saumur Champigny Chateau Yvonne 2022

Château Yvonnen Saumur Champigny on viini, joka on peräisin Parnayn kylästä Loire-laaksossa, joka on ollut vuosisatojen ajan tunnettu yhtenä parhaista viininviljelyalueista. Viinitila perustettiin vuonna 1997 Yvonne ja Jean-François Lamunièren sekä viinintekijä Françoise Foucaultin toimesta; ajan myötä tiluksia on laajennettu noin 11 hehtaariin. Vuonna 2020 Cabernet Francille omistettu maa-alue vaihdettiin Pineau d’Aunis -lajikkeeseen, ja äskettäin on saatu takaisin 4 hehtaaria viinitarhaa Clos de la Pouge -tilalta, vuonna 1947 istutettu upea maa-alue. Nykyään viinitilalla on 16 hehtaaria tiluksia, jotka ulottuvat Saumur Champigny -nimityksen alueelle.

Château Yvonnen Saumur Champigny -viinin Cabernet Franc -rypäleet viljellään luomumenetelmin viinitilan perustamisvuodesta lähtien. Viinitarhojen viljelyyn käytetty maaperä koostuu kalkkikivestä ja tufasta, joka toimii sienenä, tarjoten viinille tarvittavaa vettä täydellistä kypsymistä varten; pinnalla on saven ja hiekan esiintymistä. Ilmasto on merellinen, jossa on

miedot lämpötilat talvella ja ei liian kuumia kesällä. Sadonkorjuu tehdään käsin äärimmäisellä huomiolla kaikkiin yksityiskohtiin, jotka ovat tarpeen työn onnistumiseksi; sen jälkeen seuraa fermentointi alkuperäisillä hiivoilla 4 viikon ajan ja lyhyt malo-laktinen käyminen. Kypsyy 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä.

Château Yvonnen Saumur Champigny esittäytyy lasissa rubiininpunaisena, intensiivisillä heijastuksilla. Tuoksussa on voimakas marja- ja hedelmäkukkakimara, yrttisiä vivahteita ja mausteinen lakritsifinaali; maku on tyylikäs ja hienostunut rakenne, jossa on kestävä finaali, joka houkuttelee juomaan. Se sopii täydellisesti grillattujen tai haudutettujen punaisen lihan, riistan ja kasvislisukkeiden kanssa. Tämä viini sopii erinomaisesti virallisiin tilaisuuksiin, mutta se on myös loistava perhejuhlissa. Tuote, joka sisältää alueen voiman ja viinitarhan taituruuden, jonka parissa jokainen päivä on omistettu tuotannolle.