Saumur Blanc 'La Haute Cerisaie' Domaine Clo 2023
include_for_dsa_campaign_promo
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalotSaumur Blanc “La Haute Cerisaie” Domaine Clo:lta on Chenin valkoviini, joka vangitsee Loire-alueen olemuksen, koko tämän lajikkeen raikkaudella ja terävällä persoonallisuudella. Domaine on työskennellyt biologisessa viljelyssä vuosia, tuottaen hyvin alueellisia käsityöviinejä. Sitruuna, päärynä ja valkoiset kukat luovat raikkaan ja ympäröivän kukkaistuoksun, joka houkuttelee nauttimaan. Hoikka ja mineraalinen maku tekee siitä täydellisen sekä kalapatojen että puolikypsien juustojen kanssa.
Saumur Blanc "La Haute Cerisaie", tuotettu Domaine Clo:lla, on kaunis versio puhtaasta Chenin Blancista, joka mahdollistaa tämän kuuluisan ranskalaisen rypälelajikkeen raikkauden ja eleganssin arvostamisen, joka on todellinen päärooli Anjou-Saumurin alueen valkoviineissä. Juuri Loire-laakson sydämessä se on löytänyt parhaat pedoklimatologiset olosuhteet ilmentyä korkeimmalla tasolla ja lahjoittaa viinejä, joilla on huomattava ilmaisullinen energia, joka ilmenee runsaina hedelmäisinä nuoteina ja valloittavana raikkautena. Suuri valkoviini, täydellinen nautittavaksi seurassa aperitiivin aikana tai rentoina illallisilla ystävien kanssa.
“La Haute Cerisaie” Saumur Blanc Domaine Clo:lta on etiketti, joka syntyy perheomisteisessa tilassa, joka on viljellyt viinitarhoja Vaudelnay:n alueella jo useiden sukupolvien ajan, aivan Loire-laakson viinitarhan keskellä. Omistuksessa on 25 hehtaarin viinitarha, joka on istutettu alueen klassisilla rypälelajikkeilla: Chenin Blanc, Cabernet Franc ja Gamay. Maaseudulla noudatetaan luomuviljelyn sääntöjä, käyttäen vain rikkiä ja kuparia. Ekosysteemi nauttii rikkaasta monimuotoisuudesta, kiitos monien spontaanien kasvien ja pensaiden läsnäolon. Chenin Blanc -viinitarhojen keskimääräinen ikä on noin 45 vuotta ja ne viljellään hiekka- ja savimailla, jotka ovat erittäin rikkaita kipsistä, mikä tekee niistä erityisen sopivia valkoisten marjojen rypäleille. Parhaat rypäleet, jotka valitaan sadonkorjuun aikana, puristetaan hellävaraisesti ja viinin kukkamustoa käy teräksisissä säiliöissä hallitussa lämpötilassa. Pullotuksen ennen viini kypsyy teräksessä 12 kuukautta, jotta sen lajikevivahteet säilyvät.loppu, joka on luonteenomaista runsasta mineraalista raikkautta.