Saumur Blanc 'La Cerisaie' Domaine La Renière 2024
include_for_dsa_campaign_promo
Viinintekijän viinitRanskalaisen Domaine La Renière -viinitilan Saumur Blanc "La Cerisaie" on ketterä ja raikas Chenin, joka on täydellinen kevyiden päivittäisten aterioiden, kuten kalan ja kauden vihannesten, seuraksi. Se valmistetaan käsin valituista puhtaita rypäleistä ja käy vain alkuperäisten hiivojen avulla. Vaaleankeltainen kultaisilla heijastuksilla tuo esiin kukkaisia aromeja ja sitrushedelmien tuntemuksia, kun taas maku tarjoaa raikasta, eloisaa, harmonista ja tasapainoista nautintoa.
‘La Cerisaie’ Saumur Blanc edustaa tiukkaa ja elinvoimaista ranskalaista valkoviiniä, jonka on valmistanut Domaine La Renière pelkästään Chenin Blanc -rypäleistä, alkuperäisestä valkoisesta lajikkeesta, joka on aikojen saatossa tullut tunnetuksi äärimmäisestä viinivalmistuskyvystään sekä energisestä ja elinvoimaisesta luonteestaan. Tämän Anjoun alueelta kotoisin olevan rypälelajikkeen nykyinen nimi annettiin 1500-luvulla, kun se istutettiin Tourainen alueelle lähelle Mont Cheniniä. Ranskalainen termi “la cerisaie”, etiketti, viittaa kirsikkapuiden puutarhaan.
Saumur Blanc Domaine La Renière ‘La Cerisaie’ on puhdas Chenin Blanc -ilmaisu 6–25-vuotiaista köynnöksistä, jotka kasvavat savi-kalkkikivimailla, joissa on runsaasti tufagipsiä. Sadonkorjuun jälkeen, joka suoritetaan käsin, rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja saatu mehu käy spontaanisti teräksisissä astioissa. Seuraava kypsymisjakso kestää muutaman kuukauden ja tapahtuu aina teräksessä hienojen sakkojen päällä, jotta säilytetään lajikkeen aromit ja Cheninin luonnollinen raikkaus.
Lasissa Domaine La Renière Saumur Blanc ‘La Cerisaie’ esittelee kutsuvan vaaleankeltaisen sävyn, jossa on kultaisia heijastuksia. Herkkä ja aromaattinen kukkaistuoksu, jota määrittävät makeat sitrushedelmien, trooppisten hedelmien ja valkoisten kukkien nuotit, joita vahvistavat elinvoimaiset mineraaliset vivahteet. Maku, joka vastaa hienosti tuoksua, on raikas, ketterä ja tasapainoinen, harmonisella ja mineraalisella lopetuksella. Chenin, joka pystyy ilmentämään lajikkeen tyypillisintä ja suoraa tyyliä, voidaan yhdistää laajaan valikoimaan ruokia, kuten tuoreita juustoja, erilaisia pastoja ja risottoja, meren antimia ja ei liian voimakkaita valkoisia lihoja.