Sasyr' Rocca delle Macie 2023
Jokaiseen päivään"Sasyr" on punaviini Maremman alueelta, joka syntyy, kuten nimi viittaa, Sangiovese- ja Syrah-rypäleiden sekoituksesta. Se paljastaa pehmeän, laajan ja hyvän raikkauden profiilin, jossa on runsaita marja-, kirsikka-, mauste- ja paahteisia aromeja. Erinomainen hinta-laatusuhde ja vahva gastronominen voima!
"Sasyr" Rocca delle Macie on pehmeä ja ympäröivä punaviini, jolla on Välimerellinen ilme, joka ilmaisee hyvin Maremma Toscanan alueen aurinkoista luonteen. Se on epätavallinen sekoitus, joka yhdistää Sangiovesen ja Syrahin. Sangiovesen elegantti raikkaus yhdistyy hyvin rikkaaseen hedelmään, rakenteeseen ja ranskalaisten lajikkeiden tyypilliseen mausteisuuteen, luoden suuren makuyhdistelmän tasapainoa. Lähes täysin teräksessä kypsentäminen säilyttää miellyttävän hedelmäisen rikkauden. Nuori ja sujuva, se on punaviini, joka tarjoaa välitöntä juomisen iloa.
Rocca delle Macien punaviini "Sasyr" syntyy Maremma Toscanan sydämessä, tarkemmin sanottuna Campomaccionen tilalla, Grosseton maakunnassa. Viinit sijaitsevat noin 130 metrin korkeudessa merenpinnasta, pohjoiseen ja luoteeseen suuntautuvassa altistuksessa, Välimerellisessä, lämpimässä ja tuulisessa ilmastossa, jota lieventävät Tirrenmeren tuulet. Sangiovese- ja Syrah-viinit on viljelty erityisesti punaviinirypäleille sopivilla mailla, jotka koostuvat pääasiassa hiekasta ja hiekkakivistä. Sadonkorjuu tapahtuu
täydelliseen kypsymiseen ja rypäleet siirretään kontrolloidussa lämpötilassa teräksisiin säiliöihin fermentoitavaksi, kuorimaceroinnin kera. Perusviinit kypsyvät 6 kuukautta, Syrah teräksisissä säiliöissä, Sangiovese osittain teräksessä ja pienissä tammitynnyreissä."Sasyr" Rocca delle Macie on punaviini, joka suoraan ilmaisee kahden suuren punaviinirypälelajikkeen ominaisuudet, jotka täydentävät toisiaan upeasti. Näkyvissä se on melko tumman rubiininpunainen. Rikas ja hedelmäinen, se avautuu tuoksussa paljastaen laajan aromikokonaisuuden, joka vaihtelee kirsikan, mustikan, karhunvatukan, punaherukan, punaluumun, paahteisten vivahteiden, itämaisten mausteiden ja mustapippurin sävyjen välillä. Suuhun astuminen on pehmeä ja harmoninen, hienovaraisilla tanniineilla ja raikkaalla ja mehukkaalla hedelmällä, joka on täynnä ylenpalttista rikkautta. Loppu on erittäin tasapainoinen, raikas ja hedelmäinen, ja siinä on mausteisia tuntemuksia. Nuori ja välitön, se on helppo ja miellyttävä pullo.