'Sasso al Poggio' Magnum Piccini 2020 (Confezione)
Piccinin 'Sasso al Poggio' on voimakkaan mutta elegantin luonteen omaava punaviiniseos. Tyypillistä on erottuva mineraalinen leima, joka on ominainen kivisille alueille, joilla viinit kasvatetaan, ja se heijastuu sekä nenässä että suussa. Nenässä kypsän kirsikan vivahteet kohtaavat lakritsin ja vaniljan vivahteet, suussa se on syvä, ympäröivä, ja tanniininen rakenne tukee juoman suurta mehukkuutta.
'Sasso al Poggio' Piccini-viinitilalta on Supertuscan, jolla on mausteinen aromiprofiili, joka heijastaa sekä alkuperäisten rypälelajikkeiden ominaisuuksia että tammiin kypsymisen vaikutusta. Yli 140 vuoden kokemuksella viinimaailmassa perheyritys Piccini on todellinen viinijättiläinen, joka toimii Toscanassa ja muualla, ja tuottaa yli 16 miljoonaa pulloa vuodessa. Piccini-perheen keskipiste on aina laatu, jota tavoitellaan modernilla ja innovatiivisella tuotantotavalla, joka arvostaa tilan viiniperintöä.
Piccini 'Sasso al Poggio' syntyy Sangiovese-, Cabernet Sauvignon- ja Merlot-rypäleiden sekoituksesta, joita viljellään keskikokoisilla savimailla. Kun rypäleet ovat saavuttaneet ihanteellisen kypsyyden, kerätään ne ja kullakin lajikkeella tehdään erillinen käymisprosessi, joka tapahtuu teräksisissä säiliöissä, joissa on pitkä kuorimacerointi. Myös malolaktinen käyminen suoritetaan kokonaan, ja viini siirretään sitten tammitynnyreihin pitkää 12 kuukauden kypsytys ennen lopullista pullotusta. Lopullinen kaupallinen julkaisu tapahtuu vasta riittävän lasilepoajan jälkeen.
Piccinin ‘Sasso al Poggio’ esittäytyy lasissa intensiivisen rubiininpunaisena. Tuoksukonteksti koostuu miellyttävistä maraskakirsikan, appelsiininkuoren ja punaisten kukkien aromeista, joita rikastuttavat jodiset mineraaliviitteet ja syvät lakritsin ja vaniljan vivahteet, jotka nousevat esiin lopussa. Suussa se on voimakas ja raikas, tanniini on erittäin läsnä mutta hyvin integroitu, mikä tukee kestävää jälkimakua. Sen rakenteellisen ja maukkaan makunsa ansiosta tämä Supertuscan sopii erinomaisesti kypsytettyjen juustojen, tärkeiden alkuruokien ja riistapohjaisten pääruokien kanssa.