'Sassirossi' Masut da Rive 2022
Callmewinen suosikit"Sassirossi" on friulilainen punaviini, joka syntyy Cabernet- ja Merlot-rypäleiden tarkasti säädetyssä sekoituksessa ja kypsyy 12 kuukautta tammitynnyreissä. Nimi tulee Isonzo-joen läheisyydessä olevan maan koostumuksesta, jossa viinit kasvavat. Tuoksuspektri on runsas ja intensiivinen: punaisen ja tumman hedelmän alku, jossa on viittauksia mausteiden ja yrttien maailmaan. Suussa se pysyy pehmeänä ja täyteläisenä, tasapainotettuna lempeällä tanniinilla ja oikealla raikkaudella.
"Sassirossi" Masut da Rive on bordolese-tyylinen viini, joka on valmistettu friulilaisesta maasta klassisista kansainvälisistä lajikkeista Cabernet Sauvignon ja Merlot. Ranskalaiset viiniköynnökset ovat olleet läsnä Friuli Venezia Giuliassa vuosisatojen ajan ja ne ilmentävät erinomaisia laatutasoja. Tavan mukaan viini kypsyy pitkään tynnyreissä, jotta nuoret terävät reunat pehmenevät ja sekoitukselle saadaan enemmän harmoniaa. Se on mielenkiintoinen etiketti, joka tarjoaa intensiivisen, rikkaan ja monimutkaisen viinin, joka sopii erityisesti paistettujen punaisen lihan tai riistan pariksi.
Viini "Sassirossi" saa nimensä juuri siitä erityisyydestä, joka liittyy maaperään, jossa Cabernet Sauvignon- ja Merlot-viiniköynnökset kasvavat, joka on rikas punaisista savista ja kivistä. Tyyppinen maaperä, jolla on muinaista jokilähtöä, joka muistuttaa jossain määrin Bordeaux'n alueen Les Gravesia. Rypäleet korjataan käsin ja sen jälkeen, kun ne on erotettu ja pehmeästi puristettu, siirrytään fermentaatioon pitkän kuorimaceroinnin ja tiheiden remonttien avulla. Puristamisen jälkeen viini kypsyy 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä ja viimeistelee kypsymisensä muutaman kuukautta pullossa ennen myyntiin laittoa.
"Sassirossi" on Masut da Rive -etiketti, jolla on kansainvälisempi ilme. Cabernet Sauvignonin ja Merlotin käyttö sekä viininvalmistustyyli tekevät siitä selvästi bordolese-inspiroituneen punaviinin. Väri on intensiivinen rubiininpunainen, nuorilla violetilla vivahteilla. Tuoksu on kukkainen, jossa on hieman yrttinen nuotti, pieniä tummia marjoja, luumua, metsänalustun aromeja, pehmeitä mausteita ja lakritsijuuria. Suussa viinillä on hyvä rakenne, tiheä ja elegantti tanniinirakenne, kaunis intensiivisyys ja aromikesto. Loppu on hyvin harmoninen ja tasapainoinen.