Sarnum' Antica Cantina Valerio Lucarelli 2020
include_for_dsa_campaign_promo
Viinintekijän viinit”Sarnum” on lämmin, intensiivinen ja voimakas punaviini Sangiovese-rypäleistä, joita viljellään Marchessa. 24 kuukauden kypsymisen jälkeen barrique-tynnyreissä ja vähintään 12 kuukauden pullotuksen jälkeen se ilmaisee itsensä rikkaita ja syviä marja-aromeja, juuria, pippuria, paahdettua kahvia ja villimausteita. Suussa se on täyteläinen ja rakenteellinen, pehmeillä tanniineilla.
"Sarnum" Antica Cantina Valerio Lucarelli on Sangiovese, jota tuotetaan Marchen sisämaassa. Se on intensiivinen, rakenteellinen ja monimutkainen punaviini, joka tuo hyvin esiin, kuinka Sangiovese on löytänyt myös Marchesta terroirin, jossa se voi ilmaista itseään mielenkiintoisilla laadullisilla tasoilla. Pitkä kypsyminen tynnyrissä antaa viinille elegantin ilmaisuharmonian ja hyvän kolmannen asteen aromikannan, joka rikastuttaa suuren keskitalian rypälelajikkeen ominaispiirteitä.
Punaviini "Sarnum" tuotetaan historiallisella perhetilalla, joka sijaitsee pienen San Ginesion kylän kukkulaisella alueella, Marchen sisämaassa Civitanova Marchen ja San Benedetto del Tronton välillä. Sangiovese-viinitarhat on viljelty noin 600 metrin korkeudessa, Monti Sibillini -vuorten ensimmäisten rinteiden itäpuolella ja niiden nimikkoparkin alueella. Alue, jossa viininviljely on ollut olemassa vuosisatojen ajan, kiitos viileän ja tuulisen ilmaston, hyvien lämpötilavaihteluiden päivän ja yön välillä sekä suotuisien maaperien. Viinitarhat sijaitsevat puhtaassa ympäristössä, jossa on koskematon luonto ja tila on tällä hetkellä biologisessa siirtymässä. Manuaalisen sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään spontaaniin käymiseen teräs- tai betonisäiliöissä, käyttäen vain alkuperäisiä hiivoja. Viini kypsyy 24 kuukautta ranskalaisessa tammitynnyrissä ja täydentää kypsymisprosessin 12 kuukaudella pullossa
Viini "Sarnum" on saanut nimensä vanhasta Sarnanon kylästä, jota alun perin kutsuttiin Sarnumiksi, roomalaisen legioonan Sarnuksen kunniaksi, joka perusti ensimmäisen asutuksen alueelle, jonka hän sai palkkioksi monista taisteluista. Se on rodultaan Sangiovese, elegantti ja voimakas, joka esittäytyy intensiivisen rubiininpunaisena. Bouqueti ilmaisee kirsikan, pieniä metsämansikoita, marinoituja kirsikoita, paahteisia nuotteja ja muistoja jaloista puista. Suussa se on runsas ja monimutkainen, hyvin hiottu tanniineilta pitkän kypsymisen ansiosta. Jälkimaku on raikas ja erittäin kestävä.