Sapaio Magnum 2008
Eksklusiiviset viinitalotSapaio on korkealaatuinen, täyteläinen ja elegantti punaviini, joka on kypsytetty 18 kuukautta tammitynnyrissä. Se vapauttaa kypsien marjojen, humuksen ja erilaisten mausteiden aromit ja sillä on miehekäs, voimakas, kirkas, pyöreä ja kestävä maku, jota elävöittää hyvä raikkaus ja moitteettomat tanniinivibat. Ainulaatuinen Magnum-koko!
Sapaio on Bolgherin suuri ja voimakas tulkinta, joka on tuotettu samannimisessä tilassa, nuorekkaassa ja elinvoimaisessa viinitilassa, joka on keskittynyt innovaatioon. Yhteys alueeseen ja kokeilu ovat tämän todellisuuden vahvuuksia, joka sijaitsee tämän arvokkaan alueen sydämessä, Castagneto Carduccissa. Kyseessä on hienostunut punaviini, viinitilan lippulaiva, joka syntyy huolellisesta terroirin uudesta dekoodauksesta ja vuosien korkeatasoisista tutkimuksista ja kokeiluista, ja joka tänään asemoituu voimansa, vakavuutensa ja makujen pitkäikäisyyden ansiosta yksi suurimmista Bolghereista.
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ja Petit Verdot ovat rypäleet, jotka muodostavat Sapaion DNA:n. Ne kerätään ja valitaan käsin yrityksen 25 hehtaarin viinitarhoilta, jotka koostuvat savesta ja hiekasta ja ovat kalkkipitoisia, mikä on välttämätön komponentti hienostuneisuuden ja suurten punaisten viinien tyypillisen luonteen esiin tuomiseksi. Kellariin rypäleet käyvät teräksisissä säiliöissä pitkällä kuorikontaktilla, jota seuraa malolaktinen käyminen ranskalaisissa tammitynnyreissä, joissa viini kypsyy 18 kuukautta. Toiset 8/10 kuukautta pullossa viimeistelevät tuotantoprosessin ja antavat viinille mahdollisuuden saavuttaa maksimaalinen ilmaisunsa.
pullossa viimeistelevät tuotantoprosessin ja antavat viinille mahdollisuuden saavuttaa maksimaalinen ilmaisunsa.Sapaio Rosso esittäytyy intensiivisessä värissä: rubiini purppuran sävyillä. Nenään saapuvat, epäröimättä, terroirin tyypilliset aromit: humus, oreganot, tee, mineraaliset vivahteet, metsämustikat. Suussa se on voimakas, jämäkkä ja erittäin vakava, elävöitetty hyvällä raikkaudella ja miellyttävillä tanniinivibraatioilla, pitkällä mehukkaalla lopetuksella ja savuisilla vivahteilla. Rakenne, luonne, puhtaus ja vahva yhteys alueeseen tekevät tästä Rosso Sapaio -viinistä suuren kumppanin pöydälle tai hetkeen mietiskelyyn.