Santenay Vielles Vignes Domaine Chevrot 2021
(
75 cl
/ 13%
) Santenay AOC
Pinot Noir 100%.
Viinit viinintekijältä, Luomutuotteet, Alkuperäiset hiivat, Ilman lisättyjä tai vähäisiä sulfiitteja
Heti saatavilla
*Tullit eivät sisälly, lasketaan maksuhetkellä
Pääpisteet
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamisetSommelierimme kertovat
Domaine Chevrotin Santenay Vielles Vignes, joka syntyy yli 50-vuotiaista upeista viiniköynnöksistä, joita viinitila työskentelee vain kahden ratsuhevosen, Hôtesse ja Valentine, kanssa. Jotta maku olisi vieläkin tuoksuvampi ja kevyempi, puolet tertuista käy kokonaisina. Nenässä tuntuu tummia sävyjä mustikasta, ruususta ja jasmiinista, joita seuraavat paahteiset vivahteet ja ripaus tupakkaa. Suussa maku on raikas mutta silti, hämmästyttävän selkeä, joka johtaa suolaiseen ja rapeaan loppuun. Ihanteellinen punaisen lihan ja kypsytettyjen juustojen kanssa.
Väri:
Melko intensiivinen rubiininpunainen.
Tuoksu:
Mustikkaa viittaavat aromit avautuvat ruusulle ja mulberille, sitten mantelin ja tupakan loppu.
Maku:
Suora, selkeä ja raikas, rapea ja erittäin makoisa.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta