Santa Maddalena Classico Muri - Gries 2025
Santa Maddalena Classico Muri - Gries on punaviini Alto Adigestä, joka on valmistettu Schiavasta ja Lagreinista. Tuoksussa on marjaisten, kukkaisten ja suklaan vivahteita, kun taas maku on rikas ja mehukas, kauniisti raikkaalla lopulla. Nautitaan juustojen ja leikkeleiden kanssa.
Santa Maddalena Classico Muri - Gries -viini on raikas ja hedelmäinen punaviini, joka on valmistettu yhdistämällä paikallisia rypälelajikkeita Schiava ja Lagrein. Nimi Santa Maddalena viittaa samannimiseen kylään Bolzanon kaupungin yläpuolella ja korostaa tämän viinin ja bolzanolaisen alueen välistä yhteyttä. Tämä punaviini edustaa Bolzanon versiota Schiava-rypäleistä valmistetuista viineistä, ja Santa Maddalena -alue, joka kuuluu laajempaan Südtirol-nimitykseen, on yksi parhaista esimerkeistä tästä mustasta rypälelajikkeesta, joka sääntöjen mukaan on oltava vähintään 85 % seoksessa.
Südtirol St. Magdalener Classico Muri - Gries syntyy vankasta Schiava-pohjasta, johon on yhdistetty 5 % Lagrein-rypäleitä, joita viljellään Bolzanon laakson ympärillä. Erityisesti viinivarpujen kasvupaikat koostuvat hiekasta ja savihiekasta, ja ne sijaitsevat 350-450 metrin korkeudella merenpinnasta, täysin etelään päin. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä.alkoholin käymistä kontrolloidussa lämpötilassa 26 °C, jota seuraa 8 päivän kuorimacerointi. Viini kypsyy myös teräksessä muutaman kuukauden ajan ennen lopullista pullotusta.
Muri - Gries Santa Maddalena Classico on tumman rubiininpunainen ja intensiivinen, purppuraisilla sävyillä. Tuoksussa erottuvat elävät hedelmäiset aromit kypsästä kirsikasta, luumusta ja metsämustikoista, kukkaisia vivahteita ja tummaa suklaata. Suussa viini on runsas, täyteläinen ja pehmeä, tasapainottuen pian pehmeillä tanniineilla ja mehukkaalla raikkaudella, joka seuraa voimakasta hedelmäistä jälkivaikutelmaa.