Sangue di Giuda Giorgi 2025
Giorgin Sangue di Giuda on miellyttävä ja juotava punaviini, joka pidentää juomisen miellyttävyyttä kevyellä ja kermamaisella kuplivuudellaan. Houkutteleva tuoksu tuoreiden hedelmien ja viinimäisten tuntemusten kanssa tekee siitä viehättävän. Eloisa ja juotava, se tarjoaa kevyen ja harmonisen maun.
Giorgi-viinitilan Sangue di Giuda on miellyttävän makea ja kupliva viini, joka on pääasiassa valmistettu Croatina- ja Barbera-rypäleistä, sekä pienestä osasta Vespolina-, Uva Rara- ja Pinot Nero -rypäleitä. Tämä etiketti on parhaiten tuotettavissa Oltrepò Pavese -alueen itäosassa, joka savi-kalkkipitoisten maaperiensä ansiosta parhaiten vastaa tämän viinin erityisten ominaisuuksien toivottuja aistinvaraisia laatuja. Giorgi-viinitila, joka on aina ollut perheomisteinen, takaa ehkä yhden parhaista Sangue di Giuda -ilmaisuista Pavese-alueella.
Viininvalmistusprosessi alkaa sadonkorjuun jälkeen, kun rypäleet kuljetetaan viinitilalle, jossa suoritetaan huolellinen käsinvalinta sopivimmista tertuista. Valitut tertut murskataan ja saatu mehu viedään fermentoitavaksi kosketuksessa kuorien kanssa lyhyeksi ajaksi. Tämän jälkeen mehu siirretään termokontrolloituihin ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin autoklaaveihin, joissa tapahtuu kuplimisen muodostuminen ja päätetään haluttu sokeripitoisuus, jota ylläpidetään. Sangue di Giuda se kypsytetään sitten muutaman kuukauden ajan teräksisissä säiliöissä hallitussa paineessa ennen pullotusta.
Oltrepò Pavese Sangue di Giuda Giorgi esittäytyy kirkkaan purppuranpunaisena, jossa on kaunis, kermainen, paksu ja kestävä vaahto. Nenässä on voimakkaita viinisiä ja aromaattisia nuotteja, joita seuraavat metsämansikoiden, kypsän punaisen hedelmän, mustikkahillon ja kirsikoiden vivahteet. Seuraavaksi kuolevien kukkien muisto ja mausteiset nuotit tekevät tästä etiketistä hyvän monimutkaisuuden. Suussa se on miellyttävä, keskipainoinen, miellyttävä juotava hyvällä intensiivisyydellä ja kestävyydellä. Giorgi-viinitila tarjoaa näin erinomaisen seuralaisen illanviettoon ystävien kanssa.