Sangiovese 'Vineyard Ferment 0.0k Tullio' Giacomo Baraldo 2021
(
75 cl
/ 13.5%
) Toscana IGT
100% Sangiovese
Viinit viinintekijältä, Alkuperäiset hiivat, Ilman lisättyjä tai vähäisiä sulfiitteja
Jäljellä on vain 3!
*Tullit eivät sisälly, lasketaan maksuhetkellä
Palkinnot
Pääpisteet
Viinintekijän viinitSommelierimme kertovat
Giacomo Baraldon Sangiovese 'Vineyard Ferment 0.0k Tullio' valmistetaan Bossolo-viinitarhan rypäleistä, joka ei vain ole viinitarha, vaan myös säiliöiden sijainti, joissa rypäleet käyvät, tekniikka, jota Giacomo on ainoa, joka käyttää Italiassa, ellei Euroopassa. Vastaraakattujen rypäleiden käyminen mahdollistaa hedelmän tuoreuden maksimaalisen uuttamisen. Tuoksussa kehittyy tumma profiili, jossa on kora, mustikka, kataja ja hienovaraisia mausteisia vivahteita lopussa. Maku on tiivis ja dynaaminen, silkkisillä tanniineilla, jotka tekevät juomisesta 'pinotmaista'. Ihanteellinen seuraksi rakenteellisiin liharuokiin, se sopii täydellisesti fiorentina-pihviin tai haudutettuun villisikaan
Väri:
Intensi rubiininpunainen väri, jossa granaatin heijastuksia
Tuoksu:
Metsämustikoita ja katajaa, sitten laakeria ja rosmariinia,
Maku:
Tiivis ja dynaaminen, pehmeillä ja silkkisillä tanniineilla, elegantti mutta juotava