Sangiovese 'Vigna alla Sughera' I Mandorli 2022
Viinintekijän viinit
Callmewinen suosikitVigne alla Sughera on toscanainen punaviini, joka ilmentää Sangiovesen välimerellistä puolta, valmistettu spontaanilla käymisellä betonisäiliöissä ja vähintään 12 kuukauden kypsymisellä suurissa tynnyreissä. Se ilmaisee kypsiä marjaisia aromeja, hapankirsikoita, nahkaa, tupakkaa ja makeita mausteita, mutta suussa se on energinen, mehukas, erittäin raikas ja lihaksikas.
"Vigna alla Sughera" I Mandorli -viinillä on etu palauttaa meille nautinto maistaa Sangiovese, joka pystyy ilmaisemaan voimakkaasti ja elegantisti rypäleen ja Suvereton alueen mineraalipitoisten maaperien parhaat lajikeominaisuudet. Väri on kirkas rubiini, jossa on pieniä punaisia marjoja, kirsikkaa, aluskasvillisuuden ja Välimerellisen kasvillisuuden aromeja, joita rikastavat kolmannen asteen sävyt nahasta, mausteista ja tupakasta. Suussa on hyvä rakenne, monimutkainen ja kehittynyt aromikokonaisuus, kaunis tanniininen rakenne ja selkeä raikkaus, loppu suolaisilla ja mineraalisilla sävyillä.
5000 versoja hehtaarilla ja alhaisia satoja, jotka eivät ylitä 55 quintalia hehtaarilla. Sadonkorjuu tapahtuu käsin, yleensä syyskuussa. Puristamisen ja murskaamisen jälkeen rypäleet siirretään alkoholisointiin alkuperäisillä hiivoilla betonitankeihin 30 hl, 2/3 viikon uuttamisen kanssa. Viini kypsyy 12/16 kuukautta 16 hehtolitrassa tammitynnyreissä ja pari kuukautta betonisäiliöissä ennen pullotusta ilman kirkastusta ja suodatusta. Kypsyminen päättyy 6 kuukauteen pullossa.
"Vigna alla Sughera" I Mandorli -viinillä on etu palauttaa meille nautinto maistaa Sangiovese, joka pystyy ilmaisemaan voimakkaasti ja elegantisti rypäleen ja Suvereton alueen mineraalipitoisten maaperien parhaat lajikeominaisuudet. Väri on kirkas rubiini, jossa on pieniä punaisia marjoja, kirsikkaa, aluskasvillisuuden ja Välimerellisen kasvillisuuden aromeja, joita rikastavat kolmannen asteen sävyt nahasta, mausteista ja tupakasta. Suussa on hyvä rakenne, monimutkainen ja kehittynyt aromikokonaisuus, kaunis tanniininen rakenne ja selkeä raikkaus, loppu suolaisilla ja mineraalisilla sävyillä.
suolaisia ja mineraalisia.