Sangiovese Superiore Riserva 'Vigna del Generale' Nicolucci 2022
Callmewinen suosikit
Täydellisiä lahjaksiSangiovese "Yleinen viinitarha" on rakenteellinen ja täyteläinen viini, joka on syntynyt Predappio Altan mineraali- ja rikkimailla ja kypsynyt 2 vuotta suuressa tynnyrissä. Selkeä ja monimutkainen nenässä, mausteisten, hedelmäisten ja metsän aromeilla, se kietoo kitalaen osoittaen suurta tasapainoa ja eleganssia. Monumentti Sangiovese-viinille Romagnassa.
Fattoria Nicoluccin Sangiovese Superiore Riserva “Vigna del Generale” syntyy Predappio Altassa, Forlì Cesena -maakunnassa, jossa Romagnan Sangiovese vapauttaa parhaalla mahdollisella tavalla sisäiset ominaisuutensa. Nicolucci-perhe on viljellyt ja työskennellyt näillä mailla sukupolvien ajan: toiminta alkoi vuonna 1885, jolloin peltoja ja joitakin alueelle tyypillisiä viinirypälelajikkeita, jotka olivat olleet alueella jo vuodesta 1000, kunnostettiin. Ajan myötä, sukupolvesta toiseen, tieto ja kokemus tällä alalla on siirtynyt eteenpäin, ja ajan myötä kellarista on tullut Romagnan viitepiste ja Romagnan Sangiovese -tuottajien lippulaiva. Nykyään kellaria johtaa Alessandro Nicolucci, joka työskentelee varmistaakseen, että hänen perheensä perintö elää ajan myötä.
Sangiovese Superiore Riserva “Vigna del Generale” -viinitarhat Fattoria Nicoluccilla sijaitsevat kukkuloilla, lähellä Forlì Cesenaa. Korkeus on noin 300 metriä merenpinnan yläpuolella, ja maaperä koostuu pääasiassa rikkimineraaleista, savesta, kalkkikivestä ja sulfiidista, mikä tuottaa elegantin ja luonteikkaan lopputuotteen. Il ilmasto on mannermainen ja se on kuuma, vähän sateinen, melko kosteaa ja talvet ovat kylmiä ja kosteita, joissa on voimakkaita sumuja ja harvinaisia lumisateita. Viinitarhassa tehtävä työ on tarkkaa ja kunnioittaa kasvien luonnollisia kasvuvaiheita ja kehitystä. Viinirypäleet kerätään käsin; kellarissa tapahtuu alkoholikäyminen ja mehu kypsyy 24 kuukautta tammitynnyreissä ja kypsyy 3 kuukautta pullossa.
Fattoria Nicoluccin Sangiovese Superiore Riserva “Vigna del Generale” -viinin väri on kirkas rubiininpunainen, jossa on voimakkaita heijastuksia. Tuoksu muistuttaa villiviolaa, kirsikoita, karhunvatukoita ja mausteisia nuotteja, kuten tupakkaa ja nahkaa; maistettaessa se on rakenteellinen, elegantti ja ympäröivä, hyvällä tanniinipitoisuudella ja pitkäkestoisella, mutta miellyttävällä jälkimaulla, joka kutsuu nauttimaan lasista toiseen. Se on täydellinen yhdistettävä punaisen lihan haudutettujen ruokien, paikallisen riistan kanssa; myös mielenkiintoinen kypsytettyjen juustojen kanssa. Täydellinen nautittavaksi muodollisissa illallisissa juhlistamaan tärkeitä työsaavutuksia kollegoiden kanssa, nauttien historiallisesta tuotteesta, joka muistuttaa viininviljelyperinteestä Romagnassa.