Sangiovese Romagna Bertinoro 'Colombarone' Tenuta La Viola 2023

Romagna Sangiovese Bertinoro "Colombarone" on mehevä ja pehmeä Sangiovese, jota tuottaa perheomisteinen Tenuta La Viola. Se on tilan käyntikortti, ensimmäinen etiketti, jonka Stefano Gabellini teki vuonna 1998, syntynyt keski-ikäisten viinitarhojen rypäleistä. Tämä pullo on tehokas johdatus Sangioveseen ja Bertinoron alueeseen, sen ainutlaatuiseen mikroilmastoon ja savi-kalkkikivimaahan, joka on täynnä muinaisia merisettimiä. Etiketissä on kuvattu Colombarone-katu, joka nousee tasangolta Bertinoron kukkulalle Tenuta La Violan omistamien viinitarhojen keskellä.

"Colombarone" Sangiovese di Romagna Bertinoro Tenuta La Viola on 100% Sangiovese, joka tulee sertifioidusta luomuviljelystä. Viinit istutetaan savi- ja kalkkikivimaahan noin 100 metrin korkeudelle merenpinnasta. Kun rypäleet ovat saavuttaneet ihanteellisen kypsyyden, kerätään ne käsin ja tarkastetaan huolellisesti kentällä. Kellariin alkoholi käyminen tapahtuu teräksisissä altaissa.teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa ja kosketuksessa kuorien kanssa, jota seuraa noin 6 kuukautta kypsytystä teräksessä, käytetyissä barriqueissa ja tonneauissa. Seuraavaksi sekoittamisen ja 6 kuukauden lisälevon jälkeen pullossa viini lopulta kaupallistetaan.

Intensiivinen rubiininpunainen väri, jossa on violetteja heijastuksia, on Sangiovese Romagna Bertinoro "Colombarone" Tenuta La Violan väri. Tuoksu herättää syviä kirsikka- ja marja-aromeja, joita seuraavat violettiin liittyvät kukkaiset kuvastimet sekä hienovaraiset mausteiset ja mineraaliset vivahteet. Suussa se on täyteläinen ja rikas, pehmeä ja mehukas, pehmeällä tanniinilla ja kestävä, hieman suolainen jälkimaku.