Sangiovese Massa Vecchia 2020
Viinintekijän viinit
Harvinaiset viinitSangiovese Massa Vecchiasta on punaviini Maremman sisämaasta, joka vaikuttaa syvyydellään, leveydellään ja paksuudellaan. Tuoksu on täynnä maalaistunnelmaa ja rustiikkisia elementtejä, jotka vaihtelevat kypsästä punaisesta hedelmästä aluskasvillisuuteen, kuivattuihin kukkiin, juurille ja luonnonyrteille. Maku on runsas ja lihaksikas, peittää kielen miellyttävällä täyteläisyydellä, tuoden esiin energisoivaa raikkautta, joka tekee juomisesta erittäin miellyttävää ja tyydyttävää.
Massa Vecchian Sangiovese on yksi Maremman upeimmista ja jännittävimmistä Sangiovese-interpretatioista. Puhtaasti ja harvinaista tiivistymää Toscanan rannikolta, jossa on kaikki sen välimerelliset, villit ja merelliset piirteet; lähes määriteltävissä "luonnonolentona" sen mielialan spontaanisuuden ja nesteestä kumpuavan elinvoiman vuoksi. Rustiikkinen ja räjähtävä, mutta vain ensivaikutelmana, sillä jos sitä tarkastellaan rauhassa, huomaa hämmästyttävän syvyyden ja myrskyn sävyjä, jotka vievät ajatukset villille maremman maalle. Tämä Sangiovese on yksi Massa Vecchian kokoelman loistavimmista jalokivistä, pieni tila, jota nykyään johtavat Francesca ja Stefano, ja joka on tullut viinin käsityömaailman viitepisteeksi alueellisten eliksiirien tuotannossa, joilla on rajaton kestävyys. On vaikeaa olla vaikuttumatta ja hämmästyneenä näiden pullojen elinvoimasta.
Massa Vecchian punaviini syntyy äidin hoivasta ja herkistä lähestymistavoista maahan. Yksinkertaisuus, aitous ja vanhat maalaistavat ovat ainoat ainesosat, joita Francesca ja Stefano käyttävät luodakseen nestemäisiä taideteoksiaan, tunteita, aluetta ja vuosikertaa. Sangiovese-rypäleiden sadonkorjuu ja lajittelu tapahtuu käsin. Kellariin fermentaatio tapahtuu spontaanisti alkuperäisten hiivojen toimesta, jotka ovat luonnollisesti läsnä kuorissa. Myrskyisän fermentaation jälkeen se tarvitsee vähintään 30 kuukauden lepoa tammitynnyreissä luonnollisten jäämien kanssa, jotka johtuvat suodattamisen ja kirkastamisen puutteesta. Pullotus tapahtuu ilman sulfiittien lisäystä, jotta sen spontaanisuus säilyy.
Sangiovese Massa Vecchia potkii lasissa tiheän ja läpinäkymättömän rubiininpunaisen verhonsa kanssa. Majesteettinen ja jalo, se näyttää kuitenkin villin luonteensa ja muistuttaa olevansa maan poika. Pulssi ja kerrostuma, jossa kulkevat maalaistunnelmat, paimenaiheiset elementit, välimerelliset tuoksut, villit yrtit, villimarjat, merituulet ja metsän juuret. Hienostuneisuus ja eleganssi kulkevat samaan suuntaan maalaistunnelman raikkauden ja tanniinin ohjaamana, joka rytmittää siemauksen. Voima, syvyys ja luokka, ei voi olla muuta kuin puhdasrotuinen hevonen!