Sangiovese di Romagna Superiore 'Monnalisa' Leonardo da Vinci 2022
Leonardo da Vinci -viinitilan 'Monnalisa' on Sangiovese di Romagna kompleksi ja erittäin intensiivinen. 25-vuotiaista viiniköynnöksistä, jotka sijaitsevat Romagnan kukkuloiden vieressä, syntyy punaviini, joka kypsyy kuudesta kahdeksaan kuukautta tammitynnyrissä ennen kuin se vapauttaa koko aitoutensa. Pehmeä ja hyvin tasapainoinen, se on luonteenomaista kypsille kirsikoille, vaniljan vivahteille ja kypsytetyn viskin sävyille. Sen runko ja rakenne ovat todella kestäviä ja löytävät täydellisen kumppanin mehukkaiden grillattujen liharuokien kanssa.
Romagnan Sangiovese Superiore 'Monnalisa' on täydellinen ja antelias tulkinta romagnolaisesta alueesta, jonka on tuottanut Leonardo Da Vinci -osuuskunta. Tuotantotila Leonardo Da Vinci syntyi useiden viinitarhaajien yhdistyessä kunnioittamaan yhtä ihmiskunnan historian suurimmista taiteilijoista, viinin ystävästä ja erityisesti maatalous- ja viinitekniikoiden asiantuntijasta. Juuri hänen tutkimuksiinsa, jotka ovat edelleen hyvin ajankohtaisia, viinitila kehitti niin sanotun "Leonardo-menetelmän", joka on joukko tuotantokäytäntöjä, jotka tähtäävät mahdollisimman korkeaan laatuun. Näiden etikettien joukossa tämä pullo on kunnianosoitus sille, joka todennäköisesti on Leonardo Da Vincin kuuluisin teos: Monnalisa.
Leonardo Da Vinci 'Monnalisa' Romagna Sangiovese Superiore valmistetaan pelkästään Sangiovese-rypäleistä yli 25-vuotiaista viineistä, jotka sijaitsevat Forlìn, Castrocaron, Predappion ja ympäröivien kuntien kukkuloilla. Sadonkorjuu tapahtuu käsin syyskuun lopulla, ja rypäleet siirretään sitten viinitilalle, jossa käyminen tapahtuu.alkoholia ruostumattomasta teräksestä kosketuksessa kuorien kanssa. Kypsymisvaiheessa käytetään tammitynnyreitä, joissa viini kypsyy 6-8 kuukautta ennen lopullista pullotusta.
Näköaistille Sangiovese di Romagna Superiore Leonardo Da Vinci ‘Monnalisa’ paljastaa intensiivisen ja kirkkaan rubiininpunaisen värin lämpimillä violeteilla sävyillä. Tuoksussa erottuvat kirkkaat kypsän kirsikan hedelmäiset aromit, yhdistettyinä vaniljan ja hienojen puiden vivahteisiin sekä erikoisiin kypsytetyn viskin vivahteisiin. Maku on pehmeä ja pyöreä, ja siinä on merkittävää intensiivisyyttä, joka auttaa määrittämään monimutkaisen, hyvin pitkän ja tasapainoisen jälkimaun, jota leimaa sileä tanniini.