Sangiovese Di Majo Norante 2021
include_for_dsa_campaign_promo
Sangiovese Di Majo Noranten valmistamana on keskipainoinen punaviini Molise-alueelta, jolla on raikas ja mehukas luonne, valmistettu ja kypsytetty yksinomaan teräksessä. Tuoksu muistuttaa kirsikkaa, marjoja ja Välimeren kasvillisuutta miellyttävillä mausteisilla ja nahka muistoilla. Maistaminen tuo esiin lämpöä ja täyteläisyyttä, tasapainotettuna voimakkaalla raikkaudella ja hyvin muotoillulla tanniinirakenteella.
Sangiovese Di Majo Norante on viini, jonka luokka perustuu aistimusten tasapainoon, joka ilmenee sekä nenässä että suussa. Herkät aromit vievät nenän hienovaraisiin ja kirkkaisiin nuotteihin, avaten laajan ja päättäväisen siemauksen, joka johtaa maistelua sujuvasti, ilman mitään epätasaisuutta. Pullo, joka paljastaa Molisen punaisten suuria mahdollisuuksia, jotka Di Majo Noranten kaltaisten merkittävien tuotantotahojen myötä elävät todellista viinien renessanssia, jota on syytä seurata tarkasti.
Di Majo Noranten punaviini on peräisin 22-vuotiailta viinitarhoilta, jotka sijaitsevat Martarosan ja Ramitellon välisellä alueella, ja joilla on pääasiassa kalkkikivestä koostuva maaperä. Viiniviljelmien korkeus merenpinnasta vaihtelee 50 ja 100 metrin välillä, ja Sangiovese-köynnökset kasvavat tuki- ja köynnöksentekojärjestelmän avulla. Sadonkorjuu tapahtuu lokakuussa, ja puristuksesta saatu mehu käy teräksessä, liotettuna kuorilla noin kuukauden ajan, jolloin myös malo-laktinen käyminen tapahtuu. Lopullinen kypsytys kestää 3 kuukautta teräksessä, sen jälkeen kun viini, pullotuksen jälkeen, jää vielä lyhyeksi ajaksi lasiin.
jolloin viini, pullotuksen jälkeen, jää vielä lyhyeksi ajaksi lasiin.Di Majo Noranten Sangiovese kehittyy lasissa keskittyneenä rubiininvärisenä, kauniilla kiillolla. Pienet punaiset ja mustat marjat sekoittuvat kukkaistuoksuihin, jotka kääntyvät sitten välimerellisempään suuntaan ja syvempiin vivahteisiin, joissa aistitaan nahkainen vivahde. Suussa se on keskitäyteläinen, maukas ja virkistävä, ja siemaus virtaa suussa erinomaisella harmonialla. Persoonallinen ja syvällinen etiketti, joka yhdistää muinaiset maataloustiedot Molisen viinintuotannon tulevaisuuteen suuntautuneeseen näkemykseen, arvostaen alueensa erityispiirteitä.